Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana!
Bahan Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana
- Diperlukan 1/2 Kg Iga Sapi.
- Sediakan 1/4 Daging Sapi (potong dadu) atau sesuai selera.
- Dibutuhkan Secukupnya air (buat rebusan pertama).
- Gunakan Sayuran.
- Sediakan 2 Buah Kentang Dieng (potong dadu besar).
- Gunakan 1 Buah Wortel (iris serong).
- Siapkan Bumbu Utuh.
- Gunakan 3 lbr Daun Salam.
- Gunakan 2 ruas ibu jari Jahe (geprek).
- Diperlukan 1 batang Serai (Geprek).
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Diperlukan 1 sdt Lada Bubuk.
- Diperlukan 1 Bungkus Royko Sapi.
- Diperlukan Sedikit Buah Pala.
- Dibutuhkan 2 Btg Daun Bawang.
- Dibutuhkan 2 Btg Seledri.
- Sediakan 2 ltr Air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 1/2 Siung Bawang Bombay Potong kotak besar.
Langkah-langkah memasak Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana
- Cuci bersih iga & daging sapi, kemudian rebus selama 5 menit kemudian buang airnya karna rebusan pertama untuk menghilangkan darah dan sebagian lemak, agar kuahnya nanti tidak terlalu banyak lemak..
- Masukkan iga & daging kedalam panci + 2 ltr air + daun salam + serai + jahe. Rebus hingga daging empuk (me 2jam karna tidak pakai presto. Kalau pakai presto bisa direbus 15-20 menit..
- Kemudian tumis bumbu halus + bawang bombay hingga harum..
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging yg sudah empuk. Kemudian tambahkan garam + lada bubuk + royko sapi, aduk hingga rata..
- Kemudian masukkan sayuran wortel + kentang. Masak hingga empuk..
- Terakhir jika sudah matang, tambahkan daun bawang dan seledri. Angkat dan Sop siap disajikan boleh ditambah bawang goreng. Selesai.
