Rendang daging padang (anti gagal!). Resep masakan rendang daging sapi asli padang yang empuk, enak dan anti gagal. Bisa dijadikan untuk bahan jualan atau catering. Lihat resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Enak dan Empuk.
Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak Nah kali ini aku pengin makan rendang yang lebih enak dari rendang daging.
Akhirnya si jengki ini dimasak dengan bumbu rendang khas pandang.
Teman-teman dapat menghidangkan Rendang daging padang (anti gagal!) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang daging padang (anti gagal!)!
Bahan-bahan Rendang daging padang (anti gagal!)
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi has dalam / daging rendang.
- Diperlukan 500 ml santan kental (me : kara).
- Gunakan 1 sdm Garam.
- Diperlukan 1/4 sdt Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 buah pala, geprek.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 tangkai serai, geprek.
- Gunakan 1 buah bunga lawang (optional).
- Gunakan 200 ml air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 ruas jempol jahe.
- Gunakan 1/2 ruas jempol lengkuas.
- Sediakan Kunyit secukupnya (sampe biar warnanya kuning aja).
- Gunakan 5-10 buah cabe merah besar (buang bijinya) sesuai selera.
- Diperlukan 5-10 buah cabe merah keriting sesuai selera.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di daerah Minangkabau (daerah asal usul masakan ini). Indeed rendang Padang seems to have become a favorite food in almost all Indonesian citizens.
Langkah-langkah memasak Rendang daging padang (anti gagal!)
- Cuci satu persatu daging dengan air mengalir (daging diusap2 aja pas nyuci jangan direndemin semua nanti kandungan gizinya luntur).
- Setelah daging dicuci, tiriskan dan beri perasan jeruk lemon lalu diamkan sambil menyiapkan bahan lain.
- Potong belah dua semua cabe merah besar, buang bijinya lalu potong2 cabe merah keriting, blender semuanya, setelah halus sisihkan dalam wadah.
- Kupas bawang merah, putih, jahe, kunyit, dan lengkuas, potong jadi bagian kecil lalu blender, setelah halus sisihkan dalam wadah.
- Siapkan wajan (aku saranin yg anti lengket kalo ada ya bun) lalu masukkan ketumbar bubuk, pala, daun salam, serai, daun jeruk, dan bunga lawang (kompor jangan dinyalain dulu).
- Tambahkan santan 500 ml, bumbu halus, dan air 200 ml baru nyalakan kompor.
- Aduk2 hingga semuanya tercampur merata lalu masukkan semua daging (jangan berhenti ngaduk sampai santan mendidih dan air sudah berkurang).
- Saat menit ke 40, air mulai menyusut seperti di foto bisa ditambahkan sekitar 200 ml air agar tidak gosong, nah disini udah bisa ditinggal sesekali aduk, tapi ditinggalnya jangan kelamaan ya bun, tiap 5 menit harus tetep cek setelah itu tambahkan garam.
- Nah ini sudah agak kecoklatan ya bun bentuknya jadi masaknya sampai 4 jam terus aja tambahin air sekitar 200 ml kalau air sudah surut sampai dagingnya empuk dan santan mengeluarkan minyak (bumbu jangan ditumis karna nanti pasti minyaknya banyak keluar di santan).
- Jika daging dirasa sudah empuk dan tampilannya sudah coklat bgt seperti foto dibawah, boleh diangkat bun, sajikan dengan nasi hangat enak bgt ini dijamin mirip di resto padang deh!.
Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Tidak hanya orang Minang, masyarakat dari suku lain juga gemar menyantap makanan yang satu ini. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
