Selat Solo daging sapi kuah kental. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Bagian utama nya berupa daging sapi menjadikan hidangan ini tidak cocok untuk dinamakan salad, melainkan sebuah bistik yang disajikan dalam kuah manis khas Jawa. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.
Jadi kalau dihidangkan rasanya perpaduan antara gurih Sajian khas yang semakin menampakkan sisi " peranakan " Jawa-Belanda yang kental.
Ada dua jenis selat, selat daging yang isinya terdiri dari daging sapi iris dimasak seperti semur dan selat.
Selat khas solo hadir dengan komposisi salad dan steak daging sapi.
Kamu dapat membuat Selat Solo daging sapi kuah kental hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Selat Solo daging sapi kuah kental yuk!
Bahan Selat Solo daging sapi kuah kental
- Sediakan 250 g Daging sapi khas dalam (potong menurut selera).
- Siapkan secukupnya Air matang.
- Dibutuhkan Bumbu marinasi:.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/4 biji pala.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 120 g tomat (iris) saya kehabisan, saya ganti dengan air asam.
- Siapkan Bahan pendamping:.
- Dibutuhkan Wortel secukupnya (potong, rebus).
- Gunakan Buncis secukupnya (potong, rebus).
- Gunakan Kentang goreng (potong, goreng).
- Diperlukan Telur rebus.
- Gunakan Telur pindang:.
- Dibutuhkan 4 butir telur rebus.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah (haluskan).
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Diperlukan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 buah teh celup hitam.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Siapkan Taburan:.
- Diperlukan Bawang goreng dan kentang goreng.
Beda dari versi western, steak justru dimasak dalam kuah yang rasanya Konsep yang ditawarkan sangat kental suasana jawa tempo dulu. Beberapa koleksi barang kuno juga jadi pajangan. Pas banget buat properti foto kalian. Salah satu olahan daging sapi yang nikmat adalah selat solo.
Cara memasak Selat Solo daging sapi kuah kental
- Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa..
- Haluskan bumbu marinasi kecuali tomat, balur pada daging. Diamkan dalam kulkas sekitar 30 menit (saya sekitar 1 jam'an)..
- Panaskan minyak, masukkan daging yang sudah dimarinasi. Tambahkan air matang. Masak sampai daging empuk. Matikan kompor..
- Telur pindang: panaskan kompor, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan gula merah. Tambahkan air, masukkan telur, daun salam, garam dan teh hitam. Masak sampai kuah menyusut dan telur berwarna coklat kehitaman..
- Siapkan piring, tata sayuran, telur pindang dan daging, taburi dengan bawang goreng dan kentang goreng..
- Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤.
Daging sapi diyakini lebih "aman" untuk dikonsumsi terutama bagi penderita hipertensi. Cita rasa selat solo yang manis gurih, sering membuat penganan ini habis diburu masyarakat. Hari Raya Idul Adha kali ini, Anda bisa menikmati. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali.
