#16 Dendeng Batokok Kering serve with Sambal🌶.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat #16 Dendeng Batokok Kering serve with Sambal🌶 hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin #16 Dendeng Batokok Kering serve with Sambal🌶 yuk!
Bahan #16 Dendeng Batokok Kering serve with Sambal🌶
- Diperlukan 500 gram daging sapi has dalam, iris dendeng.
- Dibutuhkan 1 bks air kelapa, untuk merebus daging.
- Sediakan Minyak goreng utk menggoreng dendeng dan menumis sambal.
- Sediakan Bumbu Halus 🌸:.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Sediakan secukupnya Garam ;.
- Diperlukan secukupnya Kaldu Bubuk ;.
- Gunakan Sambal🌶 :.
- Dibutuhkan 3 buah tomat sedang.
- Dibutuhkan 1/4 cabe merah keriting.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam + Gula Pasir + Kaldu Bubuk ;.
Cara memasak #16 Dendeng Batokok Kering serve with Sambal🌶
- Siapkan bumbu halus dan daging sapi has dalam. Lumuri daging dengan bumbu halus..
- Rebus daging dengan air kelapa hingga empuk. Resep asli pakai trik 5:30:7 (5 menit direbus, 30 menit didiamkan, 7 menit direbus lagi), resep saya ditambahin waktunya masing² 5 menit dari resep asli : 10:35:12, kesemua panci dalam keadaan tertutup ya moms. Trik ini lumayan menghemat gas..
- Tiriskan daging dan tokok²/pukul² dengan batu/kayu ulekan hingga tipis dan melebar. Goreng selayang dengan minyak panas dan api kecil hingga daging kering tapi tidak hangus ya...tandanya gemericik minyaknya tinggal sedikit..
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan di wadah/toples tertutup..
- Untuk sambalnya : giling/blender kasar semua bahan sambal (garam,dkk saya blender sekaligus ya). Lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya. Koreksi rasa👍. Tumis selama kurleb 10 menit sambil sesekali diaduk..
- Dendeng Batokok Kering siap dihidangkan dengan sambal. Diresep ini sambal saya sajikan terpisah agar daging dendeng tetap kriuk kriuk. Tapi jika ingin dicampurkan dengan daging dendeng silahkan saja. Selamat mencoba moms😊🙏..
