Dendeng kering Padang. .dendeng sapi balado, yaitu daging dendeng balado basah dan dendeng balado kering yang Sebenarnya sih masakan ini bukan cuma terkenal di daerah Padang saja, tetapi sudah menyebar. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Berikut adalah resep bikin dendeng balado kering yang merupakan makanan asli nusantara khas Sumatera Barat beserta panduan cara memasaknya.
Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Dendeng kering Padang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng kering Padang!
Bahan Dendeng kering Padang
- Diperlukan 1/2 daging sapi tanpa lemak.
- Diperlukan Bumbu buat merebus daging:.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 buah pala.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bulat.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan Bumbu tambahan;.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 lbr daun kunyit.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 sdm cuka.
- Dibutuhkan 1 ltr air.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Cabe merah keriting.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 1 butir bawang putih.
Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika. Dendeng merupakan sejenis masakan yang berasal dari Daerah Padang, Indonesia. Ingin tahu kenapa masakan Padang tidak pernah berhenti membuat kamu kagum? Ayo dicoba resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini.
Langkah-langkah memasak Dendeng kering Padang
- Iris tipis daging.
- Haluskan bawang putih,bawang merah,ketumbar,pala dengan blender atau ulekan dan sisihkan.ambil panci buat merebus masukin air lalu masukin bumbu yg sudah halus,sera daun salam,sereh,daun jeruk,daun kunyit dan cuka nyalakan api masak sampai air kering,setelah kering lalu angkat.Setelah daging dingin lalu di geprek hingga tipis..
- Goreng menggunakan minyak dengan api kecil,angkat jika sudah tidak ada gelembung lagi,berarti sudah kering.
- Rebus cabe,bawang putih,bawang merah,lalu ulek tambahin garam dan penyedap,terus digoreng tambahin asam Jawa yang sudah dikasih air buang bijinya masak sampai tercium aroma wangi lalu matikan api.campurkan dengan daging yg sudah di goreng.
Makanan khas Padang yang enak berikutnya adalah dendeng. Dendeng biasanya juga dibuat dari daging sapi, sama Dendeng dibuat dengan cara menjemur daging sapi hingga benar-benar kering. Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Kemudian goreng dendeng sapi hingga kering. b. Tumis bumbu halus balado, masukkan daun.
