Dendeng Balado kering. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Goreng daging dengan api sedang sampai teksutr kering.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Dendeng Balado kering hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Balado kering!
Bahan-bahan Dendeng Balado kering
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
- Diperlukan Bahan sambel lado:.
- Sediakan 100 gr cabe merah kriting, sesuai selera.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan Asam jawa (ambil airnya).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak.
- Diperlukan Bahan ungkep daging yg dihaluskan :.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan Secukupnya air untuk merebus daging.
Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Langkah-langkah membuat Dendeng Balado kering
- Ungkep daging,iris tipis dengan bumbu halus, sampai air surut.
- Angkat tiriskan,pukul" daging dengan cobek jangan sampai hancur, asal pipih.
- Goreng dengan minyak panas, api sedang saja sampai daging coklat kehitaman(jangan hangus)😀.
- Oseng bumbu yg sudah dihaluskan (jng terlalu halus, kasar saja) dengan minyak panas, beri air asam jawa, test rasa,.
- Masukan daging yg sudah di goreng, aduk sebentar, sajikan.
Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan. Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
