Resep: Dendeng Balado Kering ala RM Padang yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan Terenak.

Dendeng Balado Kering ala RM Padang. Dendeng Balado khas RM Padang Kamu Harus Coba Ini Enak Banget !! Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita.

Dendeng Balado Kering ala RM Padang Resep dendeng balado padang ala RM makan. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul " Resep Dendeng Balado Khas Padang yang Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Dendeng Balado Kering ala RM Padang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Balado Kering ala RM Padang yuk!

Bahan-bahan Dendeng Balado Kering ala RM Padang

  1. Dibutuhkan Bahan Rebusan Pertama.
  2. Diperlukan 700 gr daging sapi segar.
  3. Sediakan 1 ruas jahe geprek (3 cm jahe).
  4. Dibutuhkan 1000 ml air sampai daging terendam.
  5. Dibutuhkan Bahan Rebusan ke 2 (Bumbu Halus dan Utuh).
  6. Siapkan 4 siung bawang putih, ulek halus.
  7. Gunakan 5 siung bawang merah, ulek halus.
  8. Sediakan 1 1/2 sdm ketumbar, ulek halus.
  9. Sediakan 4 butir kemiri, ulek halus.
  10. Sediakan Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk sapi.
  12. Gunakan 1 sdm gula merah, sisir (optional).
  13. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
  14. Diperlukan Bahan Sambal Balado.
  15. Gunakan 150 gr cabe keriting merah (selera).
  16. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
  17. Siapkan 3 siung bawang putih.
  18. Dibutuhkan 2 keping asam kandis (bisa diganti 1 sdt cuka masak).
  19. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  20. Sediakan 1 sdt gula pasir (optional).
  21. Diperlukan Sedikit air rebusan daging (dikira-kira saja).
  22. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.

Resep Dendeng Balado Kering Renyah Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi dendeng balado kering khas Padang, Minang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade). Dendeng Balado khas RM Padang Kamu Harus Coba Ini Enak Banget !! Resep dendeng lambok balado khas padang ala uni cheche.

Cara memasak Dendeng Balado Kering ala RM Padang

  1. Langkah pertama, siapkan daging sapi kemudian cuci bersih daging tsb. Siapkan panci dan secukupnya air. Masukan jahe geprek, dan daging kedalam panci, tutup panci tsb, dan rebus selama ±30 menit sampai daging empuk.
  2. Setelah 30 menit dan air sedikit menyusut, masukan bumbu rebusan ke 2 dan rebus kembali selama 15-20 menit dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat sat airnya. Setelah air sudah menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Sisihkan, tunggu dingin.
  3. Biarkan dingin kemudian iris tipis-tipis sekitar 2 cm searah dengan serat daging agar daging tidak mudah hancur ketika di geprek. Setelah selesai diiris, geprek daging sedikit saja karna ukuran daging sudah sangat tipis.
  4. Jika semua sudah siap, susun daging dendeng di atas loyang atau wadah apapun untuk menjemur daging selama ±2 jam agar kadar air berkurang dan kering.
  5. Goreng dendeng sampai coklat kehitaman dengan api kecil agar tidak gosong. Matikan kompor, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  6. Selanjutnya untuk membuat sambal balado, siapkan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe merah ulek kasar saja, tumis dengan sedikit minyak, masukan bumbu penyedap rasa, garam, gula, asam kandis, dan air asam jawa. Tumis sampai harum, lalu tambahkan air bekas rebusan daging. Koreksi rasa. Apabila sudah sesuai, masukan dendeng aduk hingga rata dan air menyusut. Matikan kompor dan hidangkan dengan nasi hangat.
  7. Dendeng ini cocok banget jadi tambahan lauk loh. Karena tekstur dendeng yang garing dan renyah ini bisa jadi penganti peyek :) Rasa yang gurih, pedas, ada sedikit asam dan manisnya ini menggugah selera.
  8. Cocok juga buat oleh-oleh karna dendeng ini tahan lama (awet) bisa sampai ±1 bulan loh. Asal masaknya benar, digorengnya benar-benar kering + simpan diwadah kedap udara, masukan freezer.
  9. Pokoknya mantul💛 re-cook yuk!.

Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Ini adalah resep dendeng kering balado ala resep Pawonputri. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat.