Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips). Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas.
Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan.
Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan.
Resep Dendeng Balado Kering Renyah Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Teman-teman dapat membuat Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips)!
Bahan-bahan Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips)
- Gunakan 500 gr daging sapi has dalam.
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan 1 ons cabe merah keriting.
- Siapkan 1/2 ons cabe rawit.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Sediakan Penyedap secukupnya (optional).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt gula.
- Gunakan 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
Dendeng balado spesial adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi segar yang dikeringkan lalu digoreng kering. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.
Langkah-langkah memasak Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips)
- Potong2 daging lalu remas2 sebentar dengan baking powder. Marinasi daging 10 menit dengan rebus 3 siung bawang putih geprek, ketumbar dan garam, lalu rebus sampai matang..
- Setelah matang tiriskan. Tumbuk potongan daging satu persatu sampai seratnya hancur, lalu goreng hingga kering kecoklatan. Sisihkan..
- Siapkan sambaladonya.. blender kasar semua bahan (saya cabe keriting, cabe rawit dan tomat saja yg masuk blender. Untuk bawang merah dan sebagian cabe sy prefer tumbuk kasar, biar ciri khas baladonya ga ilang hehe). Panaskan minyak sedikit, lalu tumis cabe dan bawang. Masukkan air asam, penyedap, garam, gula, lalu masak hingga matang..
- Setelah sambal matang, masukkan daging gorengnya untuk dimix. voilaa... sudah selesai. Tes rasa, kalo udah pas segera ambil nasi hangatnya. Yummm... sepiring ga kan cukup!! 😍😍.
- Tips : kunci menghasilkan dendeng kering yang renyah adalah dengan penggunaan baking powder. Dan cara menumbuk daging harus sampai seratnya hancur. So dua step tadi jangan diskip yaa... selamat mencoba 😊🙏.
Kali ini, saya akan mengajak teman teman. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! dendeng batokok.
