Dendeng balado kering. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Goreng daging dengan api sedang sampai teksutr kering.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Dendeng balado kering hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng balado kering!
Bahan-bahan Dendeng balado kering
- Siapkan 250 gr daging sapi.
- Sediakan bumbu dendeng :.
- Dibutuhkan 2 gandu kecil gula jawa.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 3 buah bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt asam jawa.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Siapkan bumbu balado :.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
- Gunakan 3 buah cabe merah besar.
- Diperlukan garam.
- Dibutuhkan penyedap (bisa skip).
Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Langkah-langkah memasak Dendeng balado kering
- Iris tipis daging sapi, lalu haluskan bumbu dendeng, lalu siap kan panci dan satu gelas air lalu didihkan, masukan bumbu dendeng lalu daging sapi, tunggu sampai air meresap..
- Setelah meresap, pukul2 daging sbentar sampai empuk dan tipis, lalu goreng dendeng sebentar di minyak panas dgn api sedang, sampai kecoklatan. angkat..
- Haluskan bumbu balado jgn sampai halus, kasar supaya bertekstur, lalu tumis dgn minyak sisa menggoreng dendeng tadi, beri garam jika sudah harum dan kecoklatan, masukan dendeng, aduk sebentar, matikan api, sajikan..
Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan. Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
