Dendeng balado kering. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Goreng daging dengan api sedang sampai teksutr kering.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Sobat dapat membuat Dendeng balado kering hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng balado kering!
Bahan Dendeng balado kering
- Diperlukan Bahan daging.
- Dibutuhkan 2 buah bawang putih, geprek.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Gunakan Bahan sambalado.
- Diperlukan 1 kg daging sapi.
- Diperlukan 15 buah cabe merah besar.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan Secukupnya air asam jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan Minyak goreng.
Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Cara membuat Dendeng balado kering
- Rebus daging sampai matang, iris tipis2. “Getok2” daging sampai pipih, goreng dengan api kecil sampai hitam dan kriuk.
- Ulek kasar/kalau pakai blender jgn sampai terlalu halus cabe dan aneka bawang. Tumis sampai wangi dan cabe layu, beri air asam, bumbui dengan garam dan gula. Sajikan di atas daging.
Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan. Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
