Dendeng kering balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Dendeng kering balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng kering balado!
Bahan-bahan Dendeng kering balado
- Dibutuhkan 500 gram daging sapi.
- Diperlukan 1 sendok garam.
- Gunakan 1 sendok merica.
- Gunakan 5 siung bawang me dan bawang pu.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1/2 sendok kaldu bubuk (daging).
- Dibutuhkan 2 gelas air.
- Gunakan bahan cabe •.
- Sediakan 150 gram cabe minang.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1/4 tomat merah daging nya aja.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan.
Langkah-langkah memasak Dendeng kering balado
- Daging yang telah dibersihkan dipotong2 sesuai selera, jangan terlalu kecil.
- Haluskan semua bumbu ungkep, masukan air dan daging rebus hingga air mengering.
- Setelah mengering geprek hingga menipis, kemudian goreng dengan sedkit minyak diatas teflon.
- Goreng hingga kering, tiriskan, sisihkan.
- Giling cabe bawang me dan bawang pu serta garam, katanya lebih enak cabe nya jangan mpe halus.
- Tumis bumbu cabe koreksi rasa, siramkan diatas dendeng kering.
- Sajikan dengan nasi panas.
Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering.
