Dendeng (kering) Balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Dendeng (kering) Balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng (kering) Balado!
Bahan-bahan Dendeng (kering) Balado
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi (sirloin) has luar.
- Diperlukan Bumbu rebusan daging (haluskan) :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan Bumbu balado :.
- Diperlukan 10 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabe rawit.
- Sediakan 1/2 ons cabe keriting.
- Sediakan Secukupnya gula dan garam.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Langkah-langkah memasak Dendeng (kering) Balado
- Cuci bersih daging, sisihkan..
- Haluskan bumbu, lumuri ke daging diam kan sejenak. Tambahkan air. Rebus daging selama -/+ 20 menit.
- Angkat daging, iris sesuai selera. Gepuk daging sesuai ukuran yang diinginkan. Goreng hingga kering. Sisihkan.
- Haluskan bumbu balado. Tumis dengan minyak secukupnya.
- Setelah sambal harum.masukan daging yang telah disisihkan. Tumis kembali hingga bumbu meresap..
Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan.
