Dendeng kariang /dendeng kering balado simpel. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.
Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Dendeng kariang /dendeng kering balado simpel hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng kariang /dendeng kering balado simpel!
Bahan Dendeng kariang /dendeng kering balado simpel
- Gunakan 500 gr daging sapi (asli 300gr daging has).
- Diperlukan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sereh, geprek.
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus daging.
- Gunakan Marinasi daging:.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar halus.
- Dibutuhkan 1 sdt munjung garam halus.
- Dibutuhkan Seujung sendok merica.
- Dibutuhkan Bahan balado:.
- Siapkan Segenggam bawang merah.
- Sediakan 2 genggam cabe merah.
- Sediakan Secukupnya garam (sekitar 1,5 sdt munjung).
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk, sobek2.
- Gunakan 1 sdm air asam jawa (resep mba nisyah 1sdm air jeruk nipis).
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Resep Dendeng Paru Kering Renyah Balado Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Dendeng masak kering garing spesial khas Minang Kabau, sedangkan dendeng paru sapi balado basah cabai merah tidak renyah juga istimewa, biasanya paru yang digunakan yaitu paru sapi.
Langkah-langkah membuat Dendeng kariang /dendeng kering balado simpel
- Cuci & rebus sebentar saja daging yg masih dalam bentuk gumpalan bersama air,daun salam & sereh, hanya sampai daging berubah warna, angkat & dinginkan sebentar.
- Potong tipis daging tidak mengikuti serat daging (berlawanan arah serat), umpamanya klo arah seratnya dari utara ke selatan maka qt motongnya dari timur ke barat, hhe, lalu geprek sedikit dg cobek, setelah itu beri ketumbar, garam & merica sampai rata, diamkan sampai bumbu meresap.
- Siapkan minyak baru & panaskan dg api sedang, goreng dendeng sampai kecoklatan (awas jgn sampai gosong yaaa..sy wktu gorengan pertama alhmdlh gosooong...gosong karena sy nungguin sampai benar2 krispi di wajan, rupanya cukup sampai berwarna coklat tua saja langsung diangkat, nanti juga krispi sendiri klo dah dingin) pokoknya hati2 ya moms menggorengnya, jangan ditinggal.
- Siapkan semua bumbu balado, uleg kasar. Goreng bumbu balado dg minyak bekas menggoreng dendeng sampai layu & bau menyengat cabe hilang atau minyak mulai terpisah (jgn lupa masukin daun jeruk, garam & asam jawa yg telah dilarutkan dg satu sendok air ya).
- Matikan api dan tunggu sampai baladonya benar2 dingin baru kemudian campurkan dg dendeng, supaya krispinya awet..
Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Tumis bumbu halus balado, masukkan daun. Berikut adalah resep bikin dendeng balado kering yang merupakan makanan asli nusantara khas Sumatera Barat beserta panduan cara memasaknya. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
