Dendeng Kering Balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Teman-teman dapat menghidangkan Dendeng Kering Balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Kering Balado!
Bahan-bahan Dendeng Kering Balado
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Gunakan 250 gr cabe merah.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 bh tomat merah.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Air untuk merebus daging.
- Gunakan Cuka.
- Gunakan Bumbu halus untuk rebusan daging :.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan.
Langkah-langkah membuat Dendeng Kering Balado
- Rebus daging sapi dgn bumbu halus dan sedikit cuka sampai empuk,sisakan sedikit air rebusan daging,sisihkan..
- Iris dan geprek sampai agak tipis daging yg sdh di rebus tadi,beri sedikit siraman cuka,diamkan sebentar,lalu goreng kering daging,sisihkan..
- Untuk cabe nya,tumbuk kasar cabe merah,bawang dan tomat merah,goreng cabe dalam minyak panas,beri sedikit sisa air rebusan daging tadi,tambahkan garam sesuai selera,masak sebentar,matikan api lalu dinginkan..
- Setelah cabe dingin,baru di aduk dgn daging goreng tadi,agar kriuk daging tetap terjaga.selamat mencoba..
Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering.
