Dendeng sapi balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat. Agar hidangan ini bisa ibu buat sendiri dirumah untuk keluarga tercinta.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Dendeng sapi balado hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng sapi balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng sapi balado
- Dibutuhkan Dendeng sapi kering.
- Sediakan 500 gr daging sapi sengkel.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Garam.
- Diperlukan Ketumbar.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Sambal balado.
- Sediakan 8 cabe rawit.
- Siapkan 2 cabe merah besar.
- Siapkan 5 cabe merah keriting.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Daun jeruk.
- Gunakan Daun salam.
- Siapkan Sereh.
- Diperlukan Kaldu sapi.
- Sediakan Totole/ kaldu jamur.
- Sediakan Gula pasir.
Cara membuat dendeng sapi balado cukup sederhana kok, berikut ini langkah-langkah pembuatannya. Itulah resep dendeng sapi balado yang nikmat dan bisa langsung dicoba dirumah. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Cara membuat Dendeng sapi balado
- Membuat kere/ dendeng kering (bisa disimpan untuk stok). Iris tipis daging sengkel. Blender semua bumbu..
- Lumuri daging dengan bumbu halus sambil di tekan- tekan. Diamkan semalaman/ marinasi..
- Tata semua daging dalam wadah, kemudian jemur..
- Setelah kering daging boleh langsung di simpan d wadah untuk stok d kulkas. Jika mau lebih awet bisa d oven sebentar..
- Membuat dendeng balado. Celupkan dendeng kering sebntar ke dalam air (agar tidak mudah gosong) lalu goreng..
- Ulek/ blender kasar semua bahan sambel(kecuali daun salam, daundaun jeruk sereh). Tumis sambal, daun jeruk, sereh yg sudah d memarkan, daun salam, menggunakan minyak sisa menggoreng daging hingga bau lungau hilang, tes rasa..
- Masukkan dendeng k dalam tumisan sambal, masak sebentar. Dendeng siap d sajikan..
Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba '' bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita.
