Dendeng Kering Balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Dendeng Kering Balado hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Kering Balado yuk!
Bahan Dendeng Kering Balado
- Gunakan 1/2 kg daging sapi.
- Gunakan 4 cabe merah besar.
- Dibutuhkan 2 bawang putih.
- Siapkan 4 bawang merah.
- Diperlukan secukupnya Garam, gula pasir, dan masako.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan.
Langkah-langkah memasak Dendeng Kering Balado
- Cuci bersih daging dan potong berbentuk daging rendang lalu rebus hingga matang dan goreng sebentar..
- Cuci bersih cabe dan bawang, goreng sebentar agar tidak bau langu lalu baru dihaluskan menggunakan ulekan..
- Panaskan minyak goreng di wajan dan masukan bumbu halus (cabe dan bawang yg sudah dihaluskan), masukan garam, gula pasir, dan masako. Lalu masak hingga terlihat kering dan cek rasa..
- Setelah dirasa matang bumbunya, masukan daging dan aduk rata. Masak sebentar saja dan pastikan dagingnya rata dengan bumbu, lalu matikan kompor dan sajikan di piring..
Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering.
