Dendeng Balado Daging kering. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan.
Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Dendeng Balado Daging kering hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado Daging kering yuk!
Bahan-bahan Dendeng Balado Daging kering
- Sediakan 1/2 kg daging Sapi.
- Dibutuhkan 10 Siung Bawang merah.
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Diperlukan 20 buah cabai merah keriting.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas. Dendeng balado spesial adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi segar yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado merah pakai cabai merah atau balado ijo pakai cabai hijau. Balado Daging Kering adalah salah satu resep balado khas Minang yang disukai banyak orang.
Cara memasak Dendeng Balado Daging kering
- Cuci daging sampai bersih terlebih dahulu.
- Kemudian rebus daging dengan garam hingga empuk atau boleh dengan presto.
- Selesai merebus jangan dibuang sisa air, kemudian tiriskan daging.
- Potong daging tipis-tipis kemudian geprek dengan pemukul daging atau menggunakan cobek.
- Goreng daging setelah selesai digeprek di hingga kering.
- Kemudian buat bumbu balado dengan cara merebus dahulu cabai merah dan bawang merah dan bawang putih dengan air sisa rebusan daging (atau tidak juga tdk apa apa) tujuan merebus ini agar lebih mudah di uleg, kemudian uleg kasar.
- Tumis bumbu uleg tersebut dan kemudian masukan gading yang telah selesai di goreng kering masukan garam dan gula kemudian koreksi rasa.
- Dendeng balado Bisa langsung dinikmati.
Biasa disebut Dendeng Balado, resep Balado Daging Kering memadukan pedasnya sambal balado dan daging yang gurih renyah. Sehingga tak heran menjadi menu favorit di nusantara. Dendeng Daging Balado Bahan-bahan / I. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies and other ingredients. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya!
