Dendeng kering balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Dendeng kering balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng kering balado yuk!
Bahan Dendeng kering balado
- Gunakan 1/5 kg daging sapi (potong tipis).
- Gunakan 5 bawang merah utuh (opsi).
- Diperlukan 8 cabe merah besar.
- Gunakan 5 bawang merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Diperlukan 1/5 cup Minyak untuk menumis.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan.
Langkah-langkah memasak Dendeng kering balado
- Haluskan ketumbar, jahe, kunyit sisihkan.
- Rebus daging yg sudah di potong2 dengan bumbu halus kunyit, sampai airnya surut/mengering, tidak lupa kasi garam dan penyedap Secukupnya.
- Geprek 1/1 daging yg sudah di rebus lalu goreng sampai kering atau sesuai selera, tiriskan.
- Uleg cabe, bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan bawang utuh sampai benar2 kalis dan matang, beri penyedap dan garam, koreksi rasa.
- Masukan daging yg sudah di goreng aduk merata, lalu sajikan..
Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering.
