Dendeng Batokok Kering. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. resep dendeng garing, resep dendeng goreng kering, resep dendeng gepuk serundeng, resep dendeng.
Selain dibeli di restoran atau rumah makan, sajian ini juga musah dibuat sendiri dirumah.
Dendeng batokok merupakan olahan daging yang dipukul hingga tipis dan kering kemudian diberi sambal lado.
Dendeng batokok sangat nikmat dijadikan lauk teman makan bersama nasi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Dendeng Batokok Kering hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Batokok Kering!
Bahan Dendeng Batokok Kering
- Sediakan 250 gram daging sapi khas dalam.
- Gunakan 5 sdm tepung beras.
- Diperlukan Bumbu ungkep daging:.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan Air asam jawa.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Bumbu balado:.
- Siapkan 10 cabai merah kriting.
- Gunakan 5 cabai rawit merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan Garam gula.
Resep Dendeng Batokok, menu makan siang lezat ala rumah makan Padang ini tidak sulit dibuat. Resep Dendeng Batokok, Kreasi Daging yang Nikmatnya Bukan Main. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Dendeng batokok merupakan makanan khas Padang yang dibuat menyerupai dendeng.
Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok Kering
- Cuci bersih daging. Potong2 mngikuti serat.
- Didihkan air, masukkan bumbu ungkep dan daging. Masak daging hingga empuk dg api kecil.
- Tokok/geprek daging yg sudah matang.
- Eceran tepung beras dg air ungkepan daging.
- Goreng daging dg di baluri tepung hingga kering.
- Uleg kasar bumbu balado. Tumis dg minyak panas. Tambahkan garam dan gula. Lalu masukkan daging, orak arik sebentar lalu angkat.
Bedanya penampilan dendeng batokok lebih kering dibandingkan dengan rendang. Dendeng Batokok adalah masakan khas Sumatera Barat Padang Minangkabau dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi setelah diiris tipis melebar lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging. Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya. Dendeng batokok yang digoreng kering adalah cara praktis untuk membuat masakan asli Minang ini selain. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul.
