Dendeng kering balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Dendeng kering balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng kering balado yuk!
Bahan Dendeng kering balado
- Diperlukan 250 gr daging sapi tanpa lemak di iris tipis.
- Gunakan Secukupnya air kelapa untuk rebusan.
- Diperlukan 3 siung bawang putih, sedikit lengkuas dan jahe dihaluskan.
- Diperlukan 15 bh cabe merah.
- Sediakan 3 bh tomat ukuran kecil.
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya sasa.
- Gunakan Sedikit asam jawa.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan.
Langkah-langkah memasak Dendeng kering balado
- Rebus daging dgn air kelapa, dan beri bumbu halus, pke api sedang aj.
- Giling kasar cabe dan bawang + tomat, goreng dendeng sampai garing, lalu goreng cabe merah, beri asam jawa dan sasa, tunggu hingga harum dan matang. 😉.
- .
Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering.
