676. Dendeng Ragi Pedas Manis. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah. Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo.
Bahkan, ada juga resep khusus dendeng.
Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang dilengkapi dengan serundeng kelapa.
Cita rasanya tentu makin menggoda. (Baca juga: Resep Oreo Chocolate Pudding Cake Ini Manis dan Lembut di Mulut). (Baca juga: Step By Step Mudah Membuat Lontong Tahu Daging Sedap Buat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat 676. Dendeng Ragi Pedas Manis hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 676. Dendeng Ragi Pedas Manis!
Bahan 676. Dendeng Ragi Pedas Manis
- Diperlukan Bahan Dendeng:.
- Sediakan 600 gr daging sapi tanpa lemak, iris tipis memotong serat daging.
- Diperlukan Bumbu:.
- Sediakan 1 sdm ketumbar utuh.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 ruas jahe, memarkan.
- Diperlukan 2 tangkai serai, memarkan.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 2 sdm gula merah, sisir halus.
- Diperlukan Bahan Serundeng:.
- Diperlukan 1 btr kelapa parut, sangrai hingga kering & berwarna kekuningan.
- Siapkan Bumbu:.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar utuh.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt asam.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 bh cabe merah, potong-potong kecil.
- Siapkan 10 bh cabe rawit.
- Siapkan 100-150 gr gula merah (selera).
- Sediakan 2 tangkai serai, memarkan.
- Gunakan 1 sdt garam halus.
- Diperlukan secukupnya Air.
Dendeng khas Jawa seperti Gepuk Sunda dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung manis. Sementara Dendeng dari Sumatra berbumbu sambal yang pedas, bertekstur tipis dan keras dari proses pembakaran atau kadang dijemur langsung di terik matahari. Cara membuat yang praktis Tanpa Jemur Jemur Selain untuk stok di. dapurcantik #tutorial #memasak #resepdapur Assalamu'alaikum pada episode kali ini kita akan memasak Dendeng Ragi Legit . Ada yang mau pesan dari Luar Kota Pekanbaru.
Langkah-langkah memasak 676. Dendeng Ragi Pedas Manis
- Siapkan bahan sesuai resep..
- Haluskan bumbu, dan memarkan lengkuas serta jahe. Campur dengan daging sambil diremas-remas..
- Masak daging hingga berubah warna dan air mulai mengering..
- Masukkan kecap dan tuang air hingga daging terendam. Masak hingga daging empuk dan air mulai mengering. Angkat..
- Masak bumbu serundeng hingga mengental dengan api kecil..
- Masukkan serundeng dan daging beserta bumbu-bumbunya, aduk-aduk pelan hingga berwarna kecoklatan dan mengering. Angkat..
- Biarkan hingga dingin baru simpan dalam toples yang kedap udara..
- Dendeng Ragi siap disajikan😋.
- Happy cooking 👍.
- Love it🥰.
Insya Allah akan terpenuhi sesuai dengan comitment kami. Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat. Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya. Cara memasak daging sapi yang satu ini biasanya dilakukan jika menyimpan banyak daging yang tak mungkin habis. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali.
