Bakso Daging Sapi Blender. Akhirnya coba-coba bikin bakso daging sapi rumahan dengan cara di blender. Dan ternyata hasilnya cukup halus loh. Tips mengolahan dan cara membuat bakso sapi dengan blender adalah cincang daging kecil-kecil, dan agar mudah dicincang kecil makan bekukkan dulu dagingnya, setengah beku.
Membuat bakso sapi rumahan sederhana bisa menggunakan blender atau food processor.
Bakso ini bisa disimpan jadi stok makanan dalam freezer.
Bakso sapi bisa dibuat di rumah pakai blender atau food processor.
Kamu dapat menghidangkan Bakso Daging Sapi Blender hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Daging Sapi Blender yuk!
Bahan Bakso Daging Sapi Blender
- Sediakan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 100 gr es batu (remukkan / diserut).
- Dibutuhkan 15 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 4 siung bawang putih, goreng, haluskan (bs ganti dg bawang putih bubuk).
- Gunakan 1 butir putih telur.
- Dibutuhkan 3 sdt garam.
- Gunakan 2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan Kuah.
- Dibutuhkan Air sisa rebusan bakso.
- Gunakan 300 ml Kaldu sapi, bs diganti kaldu bubuk secukupnya.
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan, lalu tumis sampai harum.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 tangkai daun bawang, rajang halus.
Sajian ini alternatif untuk mengolah daging kurban. Kata orang, membuat bakso sapi tuh harus menggunakan daging segar yang baru disembelih dan masih berdarah-darah. Setelah seluruh daging menjadi halus dan dipindahkan dari blender ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu atau tapioka, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk. Haluskan daging sapi hingga sehalus mungkin.
Langkah-langkah membuat Bakso Daging Sapi Blender
- Cuci bersih daging, potong kecil2, cincang.
- Blender daging sampai halus bs diblender setengah2 dl ya. Blender lagi dengan menambahkan es batu dan putih telur agar lebih halus. Masukkan daging ke wadah, tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica bubuk.. uleni sampai merata.
- Didihkan air, bentuk bakso bulat2 dengan kepalan tangan dan bantuan sendok, masukkan ke air mendidih.. ulangi langkah tsb sampai selesai ya, jika bakso sudah mengapung semua.. pindahkan ke baskom berisi air dan es batu.
- Kuah: didihkan lagi air rebusan bakso dengan kaldunya. Tambahkan tumisan bawang putih, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Taburkan rajangan daun bawang.
- Masukkan bakso ke kuahnya dan matikan kompor.
- Bakso siap disajikan.
Untuk membuat adonan bakso sapi, kita perlu menggiling daging sapinya terlebih dahulu hinga lumat. Kita bisa menggunakan jasa penggilingan daging sapi di tukang adonan bakso yang biasanya berada di pasar-pasar. Giling daging sapi dengan alat penggiling daging sampai lembut. Susul dengan bahan-bahan lainnya, kecuali air. Giling beberapa kali sampai teksturnya menyerupai Setelah itu blender merica sampai halus.
