Cara Membuat Korean Soy Braised Beef and Quail Eggs (Jangjorim:장조림) Kekinian

Korean Soy Braised Beef and Quail Eggs (Jangjorim:장조림). Beef and quail's eggs are braised in sweetened soy sauce. Jangjorim (장조림) is a traditional Korean side dish. It's made with beef and eggs.

So, a little bit of meat goes a long way. Back in the day, when beef was scarce, jangjorim was an economical way to put some beef on. Braised Beef and Eggs, Jangjorim. 장조림. Kawan-kawan dapat menghidangkan Korean Soy Braised Beef and Quail Eggs (Jangjorim:장조림) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Korean Soy Braised Beef and Quail Eggs (Jangjorim:장조림)!

Bahan-bahan Korean Soy Braised Beef and Quail Eggs (Jangjorim:장조림)

1. Diperlukan 20 btr telur puyuh.
2. Siapkan 1 sdt garam.
3. Diperlukan 250 gr daging sapi.
4. Sediakan 4 siung bawang putih (geprek).
5. Diperlukan 2 cm jahe (geprek).
6. Sediakan 1/4 bh bawang bombay.
7. Dibutuhkan 1 btg daun bawang.
8. Siapkan 1/2 sdt lada hitam (utuh).
9. Diperlukan 500 ml air.
10. Dibutuhkan 100 ml kecap asin.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir.
12. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
13. Sediakan 3 siung bawang putih (utuh).
14. Dibutuhkan 6 bh cabe hijau.
15. Siapkan secukupnya wijen (sangrai).

Optional Ingredients and Substitutions Quail eggs or chicken eggs: You don't have to add any eggs if you don't like them. Flip the eggs so the soy sauce is evenly absorbed. Jangjorim, soy-braised beef strips with quail eggs. (Jean Cazals/Korean Food Made Simple). Transfer the beef to a large saucepan.

Langkah-langkah membuat Korean Soy Braised Beef and Quail Eggs (Jangjorim:장조림)

1. Siapkan semua bahannya. Potong dadu daging sapi jangan terlalu kecil. Potong bawang bombay dan daun bawang sesuai selera. Cabe hijau biarkan utuh cukup ditusuk-tusuk menggunakan garpu..
2. Rebus telur puyuh dengan garam dan air secukupnya sekitar 10-12 menit, tiriskan dan langsung masukkan ke dalam air dingin lalu kupas..
3. Siapkan panci, masukkan daging sapi, bawang putih geprek, jahe, bawang bombay, daun bawang, lada hitam dan air. Rebus selama 20 menit sambil buang buihnya..
4. Masukkan kecap asin, gula pasir dan air jeruk nipis. Rebus kembali selama 10 menit. Angkat lalu saring dan sisihkan kuah kaldunya..
5. Ambil dagingnya lalu suwir-suwir. Masukkan suwiran daging, telur puyuh, bawang putih (utuh) dan cabe hijau ke dalam kuah kaldu. Rebus kembali selama 10 menit, tes rasa..
6. Sajikan dengan taburan wijen sangrai..

Pass the braising liquid through a fine-mesh strainer into a large bowl and discard the solids. Hit the Asian market and get cooking! Dried anchovies, eggs, garlic, green chili pepper, jalapeno pepper, onion, soy sauce, vinegar. Jangjorim (장조림) is a Korean side dish consisting mainly of boiled or braised beef and soy sauce. Pork, quail eggs, beef and mushrooms are sometimes used.