Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan. Gulai ikan Gulai masakan berbahan bisa dari daging ayam, daging sapi, daging kqmbing. Macam macam ikan, gulai ikan kakap, gulai ikan mas, gulai ikan patin, gulai ikan tongkol,, yang di masak dalam kuah bumbu rempah yang terasa gurih, dengan kuah yang berwarna kuning pekat, inilah resep. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Asam Padeh, masakan Minang tanpa santan.
Ngomong-ngomong soal masakan Minang, masih Sebagian masyarakat Minang juga menyebutnya dengan Gulai Asam Padeh, dikarenakan Untuk asam padeh, bagian daging sapi yang digunakan bukan daging padat seperti rendang.
Rasa pedas juga mendominasi di asam padeh ini, tapi untuk ukuran pedasnya bisa disesuaikan sesuai.
Kawan-kawan dapat membuat Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan!
Bahan Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan
- Diperlukan 250 gr daging sapi bagian engkel / kisi.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Siapkan 1 buah cabe merah kering.
- Diperlukan 2 buah cabe rawit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1/2 buah tomat.
- Sediakan 2 lembar asam potong / air asam jawa 2 sdm.
- Sediakan secukupnya Air.
- Gunakan secukupnya Garam dan gula.
Gulai ikan tenggiri ini sangat cocok bila disajikan selagi hangat, ditambah dengan nasi putih hangat, ditambah pula dengan bahan tambahan berupa kerupuk, tentunya akan menambah selera makan anda. Resep Masakan Ikan Tenggiri Asam Padeh Pedas dan Lezat. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Gulai ini agak berbeda dengan beberapa gulai khas minangkabau lainnya yang kental dengan santan yang banyak.
Cara membuat Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan
- Bersihkan daging, cuci bersih kemudian potong sesuai selera..
- Haluskan bumbu bawang, cabe, kunyit, jahe dan kemiri.
- Didihkan air, masukkan bumbu halus beserta potongan tomat, daun jeruk, lengkuas, serai dan daun kunyit. Kemudian masukkan daging. Beri sedikit garam..
- Masak hingga daging empuk, jika air tinggal sedikit dan daging belum empuk, bisa ditambah lagi. Dan masak kembali hingga daging empuk. Masukkan asam potong, gula, kemudian cicipi rasa..
- Masak hingga air tinggal sedikit dan mengental..
Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang. Daging kambing bisa diolah tanpa santan. Selain dibuat sop bercita rasa gurih, coba masak iga dengan asam Jawa, tomat, dan belimbing. Resep Masakan Padang Dendeng Batokok Balado. Gulai Daging Cincang Khas Padang Tanpa Santan.
