Sop Kacang Merah Iga Sapi. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Ditambah dengan kerupuk atau emping dan beberapa potong acar, yummy pasti nikmat sekali.
Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro.
Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan sop iga sapi.
Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Sop Kacang Merah Iga Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Kacang Merah Iga Sapi yuk!
Bahan-bahan Sop Kacang Merah Iga Sapi
- Gunakan 1 bks kacang merah (di kang sayur udh dibungkusin), saya presto biar lunak :).
- Diperlukan 250 gr iga sapi (di presto juga).
- Gunakan 2 buah wortel ukuran kecil dipotong panjang.
- Siapkan 1 batang brokoli ukuran kecil dipotong2.
- Diperlukan 2 buah kentang.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Gunakan secukupnya Garam, dan kaldu jamur.
- Gunakan 2 sdm garlic oil.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Diperlukan secukupnya bawang goreng.
- Gunakan 1 batang daun seledri dipotong2 halus.
- Dibutuhkan 2 buah tomat dipotong2.
Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya! Langkah pertama untuk cara membuat sop iga sapi kacang merah silahkan anda presto iga dalam air hingga matang. Terkahir masukan kacang merah kemudian disusul dengan wortel dan masak sembari diaduk hingga matang. Tambahkan juga daun bawang aduk merata hingga benar matang.
Langkah-langkah memasak Sop Kacang Merah Iga Sapi
- Siapkan bahan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan dengan garlic oil. Tumis hingga harum. Sisihkan..
- Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi ke dlm rebusan iga. Aduk rata. Lalu Masukkan kacang merah yg sudah dipresto td, kentang dan wortel. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk kembali. Masak hingga wortel dan kentang matang..
- Lalu masukkan brokoli. Aduk sebentar saja. Koreksi rasa, jika sudah pas. Angkat dan taburi dengan irisan daun seledri, tomat dan bawang goreng..
Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Aduk selama beberapa menit, kemudian matikan api. Sajikan sop kacang merah dalam keadaan hangat dengan taburan bawang merah goreng. Sediakan mangkuk saji dan tuangkan sop iga sapi kacang merah jangan lupa taburi dengan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng.
