Sup Iga Sapi Kacang Merah. Sup iga yang lezat dan bergizi ini wajib Bunda sajikan di rumah sebagai santap siang yang istimewa. Resep sup ini memadukan kacang merah yang kaya akan protein dan empuknya daging iga sapi yang diolah menggunakan Saus Tiram Selera. Rasanya gurih, lezat dan segar yang akan membuat.
Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi.
Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya!
Kamu dapat menyiapkan Sup Iga Sapi Kacang Merah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Iga Sapi Kacang Merah!
Bahan Sup Iga Sapi Kacang Merah
- Gunakan 250 gr Kacang Merah.
- Diperlukan 200 gr Tulang Iga Sapi.
- Sediakan 200 gr Daging Sapi.
- Siapkan 600 ml air.
- Diperlukan 10 batang saledri.
- Sediakan 3 batang daun bawang pre.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Diperlukan 5 biji asem jawa (rendam dengan 15 sendok air).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 7 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 10 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm Merica.
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
- Diperlukan 3 buah Kemiri.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan 20 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap.
- Gunakan 1/2 sdt minyak goreng panas.
Kasih menu masakan yang spesial buat keluarga di rumah pasti jadi keinginan para Bunda di rumah nih. Biar keluarga makin lahap dan betah mak. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini.
Langkah-langkah membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah
- Rebus kacang merah sampe empuk, buang air rebusan pertama,panaskan 700ml air,rebus tulang iga dan daging,tambahkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan kacang merah yg telah direbus.
- Haluskan bumbu halus, tumis sampe harum.
- Ulek cabe rawit, garam, dan bawang putih, jngan terlalu halus, tambahkan penyedap, dan minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan kacang merah dan iga, tambahkan daun saledri dan daun bawang pre yang telah di iris,tambahkan air asem jawa, tunggu sampe empuk, hidangkan sup selagi hangat dengan sambal dan jeruk nipis.
Tuang tumisan ke dalam air rebusan iga. Masukkan wortel, daun bawang, tomat, cengkeh, garam, merica dan bubuk biji pala. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro. Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan sop.
