Sop Iga Sapi + Kacang Merah. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Ditambah dengan kerupuk atau emping dan beberapa potong acar, yummy pasti nikmat sekali.
Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan.
Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Salah satu hidangan paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan bertemankan nasi hangat atau ketupat dan dinikmati bersama dengn emping melinjo atau kerupuk yang kriuk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Sop Iga Sapi + Kacang Merah hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Iga Sapi + Kacang Merah!
Bahan Sop Iga Sapi + Kacang Merah
- Sediakan 1 1/2 kg iga sapi.
- Diperlukan 1 kelingking kayu manis.
- Dibutuhkan 3 kelopak bunga lawang (bukan 3 bh yaa).
- Siapkan 2 1/2-3 liter air.
- Dibutuhkan Garam secukupnya, gula secukupnya (gula saya masukan ⅓sdt).
- Siapkan Lada sesuai selera (saya beri lebih banyak dr resep sup lainnya).
- Dibutuhkan Kaldu sapi/ayam (optional).
- Dibutuhkan 10 bh cengkeh.
- Gunakan 10 bh kapulaga.
- Siapkan Haluskan dan tumis :.
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay uk. Kecil.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jempol jahe.
- Sediakan 1/2 sdt mentega (utk aroma, jgn banyak2 nanti kuah menjadi kuning).
- Siapkan 3 sdm minyak sayur untuk menumis.
- Gunakan Tumis terpisah untuk diakhir detik2 sup akan dihidangkan :.
- Diperlukan 5 batang daun bawang iris kasar.
- Dibutuhkan Sayuran :.
- Diperlukan 200 gr kacang merah.
- Dibutuhkan 3 bh wortel potong sesuai selera.
- Gunakan 2 bh kentang potong sesuai selera.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Sediakan Jeruk limau.
- Siapkan Tomat segar.
- Sediakan Bawang merah goreng.
- Diperlukan Emping.
- Siapkan Sambal cabe.
- Gunakan Kecap manis.
Resep sop iga menggunakan bahan berupa rempah-rempah asli yang membuatnya memiliki rasa yang segar dengan kaldu yang kental alami yang kami jamin Kami sarankan agar anda menggunakan iga sapi yang masih segar dan baru dipotong agar supaya bisa menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya! Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak Untuk memasak sop iga sapi di rumah tentu saja merupakan hal yang sangat mudah dan tidak sulit.
Cara memasak Sop Iga Sapi + Kacang Merah
- Cuci bersih isa sapi, rebus pertama x cukup 10 menit sampai mendidih, matikan api buang airnya, cuci iga sapi, Tambahkan garam, lada dan kayu manis dan bunga lawang, godok kembali dengan kompor atau presto dengan 2.5-3lt air hingga 3/4 empuk. (dinginkan jika ingin menguragi lemak sapi pada sup, lalu sisihkan lapisan lemak yang membeku)..
- Sementara dalam proses merebus, tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, kapulaga dan cengkeh, lalu masukan ke rebusan iga..
- Masukan kacang merah terlebih dahulu, rebus sebentar, tambahkan gula, kaldu secukupnya sesuai selera. Lalu masukan wortel dan kentang. Masak hingga daging kacang wortel empuk. **Sayuran bisa direbus terpisah, sehingga jika sup tidak langsung habis, bisa lebih tahan lama disimpan di kulkas..
- Cek rasa, jika sudah ok, masukan daun bawang yg ditumis sebentar akan menambah aroma yang lebih nikmat. Matikan kompor..
- Sup siap dihidangkan panas2. Sajikan dengan emping, perasan air jeruk limau, irisan tomat, bawang goreng dan kecap manis jika suka..
Seperti langkah memasak sop buntut, ayam. Sementara menunggu iga empuk,goreng bawang putih,bawang merah,dan kemiri kemudian haluskan dengan sedikit garam. Setelah iga empuk, boleh ditambahkan air lagi. Masukkan bumbu halus beserta irisan daun. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.
