Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado). Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita menggunakan daging sapi sebagai bahan tambahan dari bahan dasarnya yaitu kacang Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Sajikan sop iga sapi dengan bawang goreng dan kucuran jeruk nipis.
Demikian cara membuat sop iga sapi istimewa ala rumahan.
Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sop brenebon atau sop kacang merah ala Manado.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado)!
Bahan-bahan Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado)
- Sediakan 1 kg iga sapi (cuci tiriskan).
- Siapkan 1/2 kg kacang merah.
- Sediakan 2 buah wortel (kupas, cuci, potong2).
- Dibutuhkan 1 lembar daun bawang.
- Siapkan 1 tangkai seledri.
- Dibutuhkan 1/2 buah biji pala.
- Siapkan 4 siung bawang merah (iris tipis lalu goreng untuk taburan diakhir saja).
- Diperlukan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya totole.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah cengkeh.
- Diperlukan 1/2 buah biji pala.
- Gunakan 1/2 sdt lada butir.
Sebenarnya ini adalah hidangan Belanda yang kemudian. Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya! Cuci daging iga lalu dipotong-potong menurut ruas. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Cara membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado)
- Rendam kacang merah dengan air dan sedikit minyak kurang lebih 3-4 jam..
- Jika sudah 3-4 jam kacang merah direndam, cuci bersih iga sapi lalu rebus iga sapi beserta kacang merah yg sudah sedikit mengembang dan masukan 1/2 buah biji pala yg sudah digeprek. Rebus kurang lebih 1-2 jam hingga iga sapi menjadi empuk..
- Jika iga sapi sudah empuk. Siapkan minyak lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan masukan ke dalam rebusan iga sapi kacang merah. Aduk agar bumbu tercampur..
- Masukan wortel. Tambahkan garam, totole. Lalu koreksi rasa..
- Jika wortel sudah empuk, masukan potongan daun bawang dan seledri. Diamkan 5 menit lalu matikan api. Sajikan dimangkuk lalu taburi bawang merah goreng. Sop Iga Sapi Kacang Merah siap dinikmati bersama keluarga sebagai menu buka puasa 😊 selamat mencoba!.
Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin, dihidangkan siang hari atau ketika cuaca sedang terik, hidangan ini selalu menjadi menu makanan. Sup brenebon kacang merah sangat cocok jika anda sajikan bersama keluarga anda tercinta. Bagi kalian pecinta kuliner tak ada salahnya anda Sediakan air yang mendidih dan masukan kacang merah, iga sapi rebus hingga matang dan empuk, jika sudah agak empuk apinya anda kecilkan dan. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga Sambil merebus, silahkan tumis halusan bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan Nah sekarang sop iga sapi sudah siap untuk dihidangkan.
