Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi & Wortel. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Sup kacang merah daging sapi ini bisa menjadi referensi dalam menyajikan menu makan untuk keluarga.
Cara Membuat Sayur/Sup Kacang Merah Daging Sapi.
Bahan : Daging sapi iris kotak kacang Merah ( gue menggunakan kacang kalengan ) Wortel Seledri Daun bawang Tomat Bumbu halus Bawang merah putih cincang.
Sup kacang merah, satu hidangan istimewa dari Sulawesi Utara yang cocok tersaji kapan saja.
Kawan-kawan dapat membuat Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi & Wortel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi & Wortel!
Bahan-bahan Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi & Wortel
- Dibutuhkan 1 genggam kacang merah.
- Gunakan 1/4 kg daging sapi.
- Sediakan 1 bh wortel.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 10 btr merica.
- Diperlukan 1 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap (bisa skip).
- Gunakan 2 sdm minyak.
- Siapkan 5 gls air.
Pastinya sudah tidak asing dengan sajian sup kacang merah, dong? Sajian terinspirasi mancanegara yang populer di Sulawesi Utara ini dapat dengan mudah kamu. Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat. Yang membedakan dengan sup kacang merah khas Belanda, terletak pada Pada sup kacang merah Indonesia, kacang merah dimasak hingga matang saja dan kulit arinya masih utuh.
Cara memasak Sup Kacang Merah dengan Daging Sapi & Wortel
- Rebus daging sapi dengan air & jahe yg sudah digeprek sampai air tinggal 2/3 nya atau sampai daging empuk. Jika daging sudah empuk, pisahkan daging & jahe dari air kaldu. Saring air kaldu, sisihkan.
- Cuci bersih kacang merah & wortel yg sudah dipotong sesuai selera, sisikan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih & merica. Lalu tumis dengan 2 sdm minyak di dalam panci sampai harum. Jika sudah harum masukan air kaldu, kacang merah & daging sapi yg sudah direbus. Masak sampai air mendidih.
- Jika air sudah mendidih masukan wortel, garam, gula & penyedap. Masak kembali sampai wortel 1/2 matang atau sesuai selera (saya suka yg masih kriuk 😁). Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor. Sup kacang merah dengan daging sapi & wortel siap dimikmati selagi hangat...😋.
Jika air berkurang, tambahkan kembali dengan. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Sup Kacang Merah adalah resep sup sehat yang kaya akan nutrisi. Terbuat dari campuran kacang merah dan daging sapi, rasanya dijamin lezat. Kandungan gizi kacang merah sangat bagus untuk pencernaan dan mampu menekan kadar gula darah.
