Sup Brenebon / Sop kacang Merah Daging Sapi. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita menggunakan daging sapi sebagai bahan tambahan dari bahan dasarnya yaitu kacang merah. Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat.
Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya!
Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging.
Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi.
Teman-teman dapat menghidangkan Sup Brenebon / Sop kacang Merah Daging Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Brenebon / Sop kacang Merah Daging Sapi!
Bahan-bahan Sup Brenebon / Sop kacang Merah Daging Sapi
- Sediakan 100 gr daging sapi. Potong2.
- Dibutuhkan 100 gr kacang merah.
- Sediakan 1 buah wortel. Potong2.
- Siapkan 1 batang seledri. Iris kasar.
- Sediakan 1 batang daun bawang. Potong serong 3 cm.
- Dibutuhkan 1 buah biji pala. Belah 2.
- Dibutuhkan 1 liter air / secukupnya.
- Diperlukan secukupnya Minyak sayur.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Bumbu tambahan.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan Sejumput lada.
Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi. Sop merah komplit dng resep kuno yang paling benar & sempurna dibanding sop merah lainnya. Resep Sup Kacang Merah Daging Ayam. Sup kacang merah daging sapi ini bisa menjadi referensi dalam menyajikan menu makan untuk keluarga.
Langkah-langkah memasak Sup Brenebon / Sop kacang Merah Daging Sapi
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Sisihkan..
- Panaskan air di panci dengan api besar. Saat mulai muncul gelembung kecil masukan daging sapi. Tunggu sampai mendidih, buang busa yang mengapung. Lalu kecilkan api saat sudah mendidih. Masukan kacang merah, biji pala, dan bumbu halus. Masak sekitar 20 menit dengan api kecil..
- Saat daging dan kacang merah sudah mulai empuk, masukan wortel, dan beri bumbu tambahan. Aduk, tes, dan koreksi rasa. Tetap memasak sekitar 10 menit lagi sampai semua bahan matang dan empuk. Masak dengan api kecil supaya kaldunya keluar sempurna..
- Terakhir masukan daun bawang dan seledri, aduk rata, tunggu 3 menit, baru matikan api. Tutup panci sebentar supaya harum supnya..
- Selesai. Yummy! 😘 Lebih enak disajikan dengan taburan bawang goreng..
Di sini resep dan cara membuatnya. Nah, anda bisa membuat sayur/sup daging ini dengan menambahkan kacang merah dan sayur pelengkap lainnya. I have no idea why I didn't post this soup earlier since sop sapi dan kacang merah is definitely one of my favorite beef soup. I first tried this soup in my in laws home, apparently one of my hubby favorite soup actually. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga.
