Sop Kacang Merah (Brenebon) Daging Sapi. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita menggunakan daging sapi sebagai bahan tambahan dari bahan dasarnya yaitu kacang merah. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa.
Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging.
Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi.
Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi.
Kalian dapat menghidangkan Sop Kacang Merah (Brenebon) Daging Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Kacang Merah (Brenebon) Daging Sapi yuk!
Bahan Sop Kacang Merah (Brenebon) Daging Sapi
- Sediakan 500 gr daging sapi, potong dadu atau sesuai selera, rebus menggunakan presto kurleb 45mnt.
- Dibutuhkan 350 gr kacang merah, rendam sebelum diolah.
- Gunakan 1 buah wortel, potong sesuai selera.
- Diperlukan 6 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 1 sdt pala bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt lada putih bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan secukupnya air.
- Sediakan secukupnya minyak.
- Diperlukan secukupnya margarin.
- Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan secukupnya daun bawang.
- Gunakan secukupnya bawang goreng.
- Siapkan secukupnya sambel rawit ulek (cabe rawit dan garam).
Sup kacang merah daging sapi ini bisa menjadi referensi dalam menyajikan menu makan untuk keluarga. Di sini resep dan cara membuatnya. Wajib tonton bagi penggemar masakan Manado - Cara membuat Sup Brenebon khas Manado. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga.
Langkah-langkah memasak Sop Kacang Merah (Brenebon) Daging Sapi
- Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Masukkan air, daging sapi, kacang merah, cengkeh, pala bubuk, lada, garam, rebus sampai kacang merah empuk dan kuah berubah warna kecoklatan.
- Masukkan wortel, rebus sampai matang.
- Koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan sambel ulek.
Apalagi di kala udara dingin atau tidak enak badan. Resep Sop Daging Sapi, Favorit Keluarga yang Lezat dan Menghangatkan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. [Resep] Sup kacang merah kaya protein untuk menu berbuka. Berikut resep sop daging sapi gurih untuk teman makan siang atau makan malam. Brenebon merupakan sup kacang merah khas Indonesia bagian timur, termasuk Manado, Minahasa.
