Sup Brenebon || Sup Iga Sapi dgn Kacang Merah. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita. Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging.
Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Yang paling penting adalah cara membuat sayur sop iga sapi ini cukup mudah lho dan rasanya tidak kalah dibandingkan dengan resep sop iga yang ada di restauran resturan terkenal lainnya.
Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya!
Teman-teman dapat membuat Sup Brenebon || Sup Iga Sapi dgn Kacang Merah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya,
Bahan-bahan Sup Brenebon || Sup Iga Sapi dgn Kacang Merah
- Gunakan 1 kg iga sapi.
- Siapkan 200 gr kacang merah segar.
- Gunakan 3 btg daun bawang kecil.
- Dibutuhkan Seikat daun seledri / daun ketumbar.
- Diperlukan Segenggam bawang merah.
- Sediakan Segenggam bawang putih.
- Siapkan 1 st bubuk pala.
- Sediakan 10 butir cengkeh.
- Sediakan 2 sm minyak sayur utk menumis.
- Diperlukan Secukupnya garam dan merica bubuk.
- Dibutuhkan Bbrp butir cabe rawit utuh.
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng.
Punya iga sapi, biasa cm dibuat sup sama kentang & wortel aja, kali ini pas ada tukang sayur bawa kacang merah marilah dibuat soup kacang merah yg katanya dikenal "brenebon soup". Sup kacang merah brenebon enak - aps vlog. Sup kacang merah Brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado, menu ini sangat cocok dihidangkan pada saat berkumpul bersama keluarga dirumah. Untuk membuat Brenebon kacang merah ini juga cukup mudah loh dan membuatnya pun diolah dengan.
Cara membuat Sup Brenebon || Sup Iga Sapi dgn Kacang Merah
- Siapkan bahan² utama. Iga sapi cuci bersih, kacang merah jg cuci bersih lalu tiriskan.
- Rebus air hg mendidih baru kmdn masukkan iga >> masak hg ada kotoran yg mengapung. Biarkan sebentar lalu buang air rebusan yg pertama ini agar kuahnya bersih. Cuci bersih iga.
- Masak kembali dg air baru lalu + garam dan sekalian masukkan kacang merahnya >> rebus hg empuk (kacangnya terlihat merekah dan daging iga jg mudah dicuil).
- Siapkan bumbu² dan cuci bersih. Bawang merah dan bawang putih dicacah lalu tumis di pan teflon.
- Tumis hg kecoklatan, lalu masukkan kedalam air rebusan iga tadi. Lalu + cengkeh, pala, merica >> masak hg aroma harumnya keluar kemana².
- Siapkan bumbu terakhir. Iris² daun bawang, ikat simpul daun seledri / daun ketumbar.
- Cemplungkan bumbu terakhir tsb sesaat akan disajikan. Jgn lupa cabe rawit nya baru matikan api..
- Sajikan panas² dg taburan bawang goreng 👍.
Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi. Sup Brenebon kuliner yang populer di Indonesia bagian timur, di antaranya Manado dan Minahasa. Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat. Sup iga yang lezat dan bergizi ini wajib Bunda sajikan di rumah sebagai santap siang yang istimewa. Resep sup ini memadukan kacang merah yang kaya akan protein dan empuknya daging Panaskan minyak.
