Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. Sate lilit dengan batang sereh atau serai bisa ditemui di restoran dan hotel berbintang, dengan penataan yang cantik dan terlihat lebih berkelas.
Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang.
Sajikan sate lilit ayam lengkap dengan sambal matah nya dengan nasi hangat yang pulen dan aneka lalapan sesuai selera untuk penambah nikmatnya.
Sate Lilit adalah menu sate khas Bali.
Kamu dapat menyiapkan Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah!
Bahan Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah
- Siapkan Sekepal daging sapi giling.
- Sediakan Sekepal daging ayam giling.
- Siapkan Segenggam kacang merah.
- Dibutuhkan 1/2 buah wortel.
- Dibutuhkan 3 buah sereh.
- Diperlukan 1 sdm kaldu ayam koala.
- Gunakan 2 cube kaldu ayam homemade.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah kemiri.
- Diperlukan 3 helai daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 helai daun salam.
- Diperlukan 1 sdm maizena.
Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate lilit berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini tidak ditusuk melainkan dagingnya dililit dbatang sereh atau bambu lalu dibakar. Sate lilit dikenal sebagai makanan khas Bali yang sangat menggugah selera. Biasanya, sate lilit menggunakan daging ayam, ikan, babi, atau sapi sebagai bahan utamanya. Buat kamu yang gak bisa makan daging, bisa banget mencoba sate lilit tempe.
Langkah-langkah memasak Sate lilit sereh ayam-sapi dengan kacang merah
- Rebus kacang merah sampai empuk pada air mendidih tambahkan kaldu ayam dan duo bawang saat merebus.
- Sembari menunggu kacang merah kita siapkan untuk sate lilit.
- Potong sereh menjadi 2 bagian, cuci bersih.
- Sangrai kemiri.
- Haluskan kemiri yang sudah di sangrai, uleg dengan duo bawang bisa tambahkan kaldu bubuk (optional).
- Bagi menjadi 2 bahan yang sudah di haluskan, sebagian diaduk rata dengan daging ayam. Sebagian lagi untuk daging sapi.
- Parut wortel yang sudah dicuci bersih, lalu bagi 2 hasil parutan tambahkan ke masing2 daging untuk diaduk jadi satu dan merata.
- Tambahkan maizena dimasing-masing adinan daging.
- Bentuk sate lilit, masing2 bagian daging di bagi 3. Ayam 3 dan sapi 3..
- Letakkan pada wadah kukusan, dan tambahkan daun jeruk, daun salam, serta kaldu ayam home made.
- Kukus 15-20 menit.
- Sajikan sate lilit dengan kacang merah 💟.
Dijamin rasanya gak kalah enak dengan sate. Resep Sate Lilit enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Sate lilit traditional Bali dibakar bukan di atas bara api dari arang yang terbuat dari kayu, melainkan menggunakan arang yang terbuat dari tempurung kelapa, hasilnya adalah sate dengan. Dalam penyajiannya, sate lilit ini ditemani dengan sambal kacang super lezat.
