Gulai Kacang Merah & Daging Sapi. Gulai daging kacang merah, kelezatannya sulit ditolak, apalagi disantap dalam keadaan hangat, sungguh menggiurkan. Khasiat.co.id - Gulai kacang hijau merupakan salah satu jenis makanan yang berbahan dasar kacang hijau. Makanan ini sangat populer dalam dunia kuliner akhir-akhir ini..kacang panjang dan kacang tholo, saya mengganti kacang tholo dengan kacang merah adzuki sisa membuat nachos kemarin.
Gulai kacang panjang telur puyuh. foto: Instagram/@kulinermamakece.
Kacang merah kerap dianggap sepele padahal kandungan gizi kacang merah yang diolah menjadi sangat bermanfaat.
Sajian ini cukup cocok dengan banyak menu berkuah misalnya gulai atau kare.
Kamu dapat membuat Gulai Kacang Merah & Daging Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kacang Merah & Daging Sapi yuk!
Bahan-bahan Gulai Kacang Merah & Daging Sapi
- Sediakan 250 gr kacang merah.
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan Garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk.
- Sediakan 65 ml santan kara.
- Diperlukan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 L air.
- Siapkan Minyak goreng.
- Diperlukan 🌀 Bumbu Halus 🌀.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 buah tomat merah.
- Siapkan 2 buah cabe merah tanjung.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
Bubur Kacang Merah adalah salah satu makanan yang biasa dimakan pada tengah malam hari saat cuaca sedang dingin. Tapi, bisa juga disajikan dingin untuk hidangan berbuka puasa saat Ramadhan. Mengonsumsi kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda. Kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein.
Cara memasak Gulai Kacang Merah & Daging Sapi
- Kacang merah direndam semalaman, agar pas dimasak tdk memakan waktu yg lama.
- Potong2 dadu daging sapi. Siapkan air dalam panci, masukkan daging & kacang merah, jerang di atas kompor.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam & lengkuas, tumis sampai harum, lalu tuang ke panci tadi, biarkan mendidih, daging & kacang empuk. Bisa pake panci presto sih, agar lebih cepat..
- Setelah empuk, tambahkan garam, gula, kaldu, kecap, aduk rata, tambahkan santan sambil terus diaduk agar tdk pecah, koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap....
- .
Selai kacang merah adalah selai yang dibuat dengan merebus kacang azuki hingga empuk, dan dimasak dengan gula hingga kental. Seringkali setelah direbus, kulit ari kacang merah dibuang dan disaring untuk menghasilkan selai yang lebih halus. Yaitu kacang merah kecil, kacang merah sedang dan kacang merah besar. Walaupun memiliki kandungan yang sama, jika tujuan anda membudidaya kacang merah adalah untuk menjualnya. Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat.
