Asem asem daging sapi kacang merah. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?
Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi.
Resep Asem asem Daging Sapi Lumbu Tetelan Belimbing Wuluh Sederhana Spesial Asli Enak.
Masak asem-asem segar boleh pakai daging sapi, tetelan, daging kambing, kikil, iga, daging kerbau/kebo, daging ayam, ikan bandeng, ikan patin, balungan, dsb dan bisa dicampur dengan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Asem asem daging sapi kacang merah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem asem daging sapi kacang merah!
Bahan Asem asem daging sapi kacang merah
- Siapkan 500 gram Daging sapi.
- Dibutuhkan segenggam kacang merah di rendam lama, biar empuk.
- Gunakan 5 siung bawang putih diiris.
- Diperlukan 6 siung bawah merah diiris.
- Gunakan 1 buah wortel import besar potong2 serong (bs wortel lokal).
- Gunakan 6 buah buncis potong potong.
- Dibutuhkan 2 ruas ibu jari jahe uk kupas cuci bersih di geprek.
- Sediakan 2 ruas ibu jari lengkuas uk cuci bersih di geprek.
- Siapkan 7 buah blimbing wuluh yg besar (sy suka asem) potong serong.
- Siapkan 1 buah tomat merah besar potong.
- Diperlukan 1 tangkai besar daun bawang potong2.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 buah cabai rawit utuh.
- Diperlukan 3 buah cabai merah potong serong.
- Diperlukan 3 buah cabai hijau potong serong.
- Dibutuhkan 1 sendok teh penyedap (optional/selera).
- Siapkan 1 sendok teh gula.
- Sediakan sesuai selera garam.
Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem.
Langkah-langkah membuat Asem asem daging sapi kacang merah
- Rebus daging sampai empuk, kira2 1 jam dengan api kecil, daging iris tipis melebar.
- Tumis bawang putih dan merah, sampai harum masukkan jahe, lengkuas, daun salam, masukkan daging dan kaldu juga kacang merah yg sdh di rendam lama. Rebus sampai empuk. Saya suka kuah jd kaldu sy tambah air biar banyakan😉😘..
- Jika air akan mendidih masukkan semua bumbu penyedap, gula n garam, cicipi rasa jika kurang tambah sesuai selera. Masukkan bahan lainnya dan mendidih lgsg angkat jangan kelamaan karena akan layu dan mengurangi kesegaran sayur..
- Sajikan panas.. Mantabh.. Bisa untuk 8 porsi alhamdulillah...
- Tips: jangan terpaku resep original, kondisikan dengan budget dan bahan yg ada. Masaklah sesuai rasa dan selera jangan lupa tambahkan "CINTA" nikmatnya lebih terasa..❤👑💪.
Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
