Sop Tetelan Kacang merah. Sop kacang merah Ingin menikmati sensasi kacang merah bercampur empuknya lemak daging sapi. Apalagi kalau bukan sop kacang merah. Sayur kacang merah merupakan sayur khas yang berasa dari Jawa barat dan lebih tepatnya dari daerah Sunda.
Sop kacang merah berbumbu taoco ini sangat segar rasanya.
Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda.
Kacang merah kaya akan kandungan magnesium Masukkan kacang merah ke dalam rebusan tetelan.
Sobat dapat menyiapkan Sop Tetelan Kacang merah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Tetelan Kacang merah yuk!
Bahan-bahan Sop Tetelan Kacang merah
- Diperlukan 400 gr Tetelan Sapi.
- Dibutuhkan 100 gr Kacang merah.
- Gunakan 3 Batang wortel.
- Siapkan 2 Buah Kentang.
- Dibutuhkan 8 Buah Buncis.
- Diperlukan 1 kuntum kembang kol.
- Diperlukan 2 Batang Daun bawang.
- Dibutuhkan 1 Tangkai Seledri.
- Gunakan 1 buah Tomat.
- Gunakan 1 buah Jeruk Limo/ Nipis.
- Siapkan 1 potong Jahe.
- Diperlukan 3 lbr Daun jeruk.
- Siapkan 1 bks Lada Halus.
- Diperlukan 1 bks Bumbu rempah.
- Dibutuhkan Bumbu Iris :.
- Siapkan 6 Siung Bawang merah.
- Diperlukan 5 Siung Bawang putih.
- Diperlukan Secukupnya :.
- Gunakan Air panas.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Diperlukan Garam/kaldu sapi bubuk.
- Dibutuhkan Gula pasir.
Masak hingga kacang merah setengah empuk. Sop Kacang Merah Fusilli sangat pas menggantikan menu sop yang itu-itu saja. Coba ganti dengan resep mudah ini, yuk! Sajikan sop kacang merah dengan fusilli ini sebagai salah satu menu makanan rumahan favorit keluarga.
Langkah-langkah memasak Sop Tetelan Kacang merah
- Siapkan bahan bahannya terlebih dahulu. Kacang merah cuci bersih lalu rendam air sebentar. Lalu tiriskan..
- Kupas dan iris sayuran sesuai selera. Lalu pisahkan wadahnya, yg keras lalu yg agak keras dan yg lunak. Cuci bersih lalu tiriskan..
- Cuci bersih tetelan daging sapi. Tiriskan, panaskan air secukupnya hingga mendidih. Lalu jika air sudah mendidih masukkan tetelan sapinya. Buang kotoran yg mengambang hingga kuah menjadi bersih..
- Masukkan kacang merah kedalam rebusan tetelan. Lalu tambahkan bumbu rempah, kaldu bubuk, garam, lada halus dan sedikit gula pasir. Aduk hingga rata, masak dengan api kecil hingga kacang merah dan tetelan empuk. Sambil menunggu iris2 tipis bawang putih dan bawang merah. Lalu goreng hingga matang. Daun bawang dan seledri cuci bersih lalu potong kecil. Bagi menjadi dua, untuk ditaburkan dalam panci berisi tetelan dan kuah. Sebagian lagi untuk ditaburkan di mangkok..
- Letakkan daun bawang iris, tomat dan jeruk nipis dalam wadah. Test rasa sop, jika sudah empuk tetelannya taburkan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api. Tambahkan bawang putih dan merah goreng..
- Panaskan air secukupnya, jika sudah mendidih beri sedikit garam. Lalu masukkan kentang dan wortel yg sdh dipotong dan dicuci. Rebus hingga setengah matang. Lalu tambahkan kembang kol dan buncis. Rebus sebentar, matikan api lalu tiriskan..
- Lalu sajikan sop dengan cara, masukkan sayuran dalam mangkok. Lalu tambahkan potongan tomat,daun bawang lalu tuang kuah dan tetelan serta kacang merah. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama sambal kecap pedas. Selamat mencoba..
Hangat dan seenak yang di restoran. Sup kacang merah siap untuk anda nikmati. Masakan sup kacang merah ini memang sudah sangat terkenal sekali kebebrapa daerah Indonesia, apalagi citarasa yang dihasilkan dari kaldu tetelan daging sapi yang menjadikan olahan ini semakin lezat. Rendam kacang merah dalam air selama semalam. Didihkan air untuk merebus daging, kemudian masukkan daging dan tetelan.
