Kalio Kacang Merah & Tetelan. Masakan yang diinspirasi kuliner negeri Minang selalu menggugah hati. Begitupun resep kalio ayam kacang merah berikut ini. Selamat Datang Di Channels Kami Channels Ini Berisikan Tentang Resep Resep Makanan Dan Cara Membuatnya Jangan Lupa Like Comment Subscribe Dan Aktifkan.
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Kacang merah yang memiliki nama latin Phaseolus Vulharis L adalah salah satu kacang-kacangan yang banyak dicari.
Kacang merah biasa digunakan untuk bahan banyak olahan makanan.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Kalio Kacang Merah & Tetelan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio Kacang Merah & Tetelan!
Bahan Kalio Kacang Merah & Tetelan
- Dibutuhkan 250 gr kacang merah.
- Gunakan 250 gr daging sapi / tetelan (potong-potong).
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya air.
- Diperlukan 💕 Bumbu Halus 💕.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 50 gr cabai keriting merah.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Gunakan 2 sdt bubuk rendang asli padang (bisa skip).
Selai kacang merah adalah selai yang dibuat dengan merebus kacang azuki hingga empuk, dan dimasak dengan gula hingga kental. Seringkali setelah direbus, kulit ari kacang merah dibuang dan disaring untuk menghasilkan selai yang lebih halus. Kacang merah adalah salah satu makanan yang tinggi serat. Jenis kacang ini memang belum terlalu banyak dikonsumsi.
Langkah-langkah membuat Kalio Kacang Merah & Tetelan
- Siapkan semua bahan, cuci bersih, haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, daun jeruk, tumis sampai harum kemudian masukkan dagingnya.
- Masukkan pula kacang merah, kemudian beri air sampai bahan terendam semua, biarkan sampai mendidih setelah mendidih masukkan santan sambil terus diaduk lalu beri garam, masak sampai empuk.
- Masak menggunakan api kecil dan jangan lupa untuk mengoreksi rasanya.
Kacang merah sangat kaya akan gizi yang membangun kesehatan tubuh. Kacang Merah adalah salah satu jenis tanaman yang masuk dalam kelompok polong-polongan bersama dengan kacang hijau, kedelai, dll. Mengonsumsi kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda. Kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein. Ya, kacang merah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang cenderung mudah diperoleh Kacang merah merupakan alternatif sumber makanan protein nabati harian yang praktis karena bisa.
