Cara Memasak Rendang Buntut Sapi Kacang Merah Kekinian

Rendang Buntut Sapi Kacang Merah. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup? Hal ini dikarenakan tekstur kulit pada bagian buntut memiliki tingkat kekenyalan yang lebih elastis dan terasa begitu nikmat selain itu kandungan lemak pada buntut sapi membuatnya semakin. Langkah pertama dalam membuat rendang buntut dalah menghaluskan bumbu halus.

Masakan ini sebenarnya sama seperti rendang pada umumnya. Hanya saja ditambahkan kacang merah di dalamnya. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Buntut Sapi Kacang Merah!

Bahan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah

1. Diperlukan 1/2 kg Buntut Sapi, dengan potongan kecil dan sedang, cuci bersih.
2. Dibutuhkan 250 gr Kacang Merah, rendam selama 1 jam sebelum dimasak.
3. Diperlukan 300 ml Santan kental.
4. Diperlukan 600 ml Santan Encer.
5. Diperlukan 50 gr Kelapa parut.
6. Siapkan 3 ruas Lengkuas, geprek.
7. Sediakan 3 ruas Jahe, geprek.
8. Gunakan 5 batang Sereh, geprek.
9. Diperlukan 5 lembar Daun salam.
10. Diperlukan 5 lembar Daun jeruk.
11. Gunakan 3 Bunga Lawang, geprek.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt Cengkeh, geprek.
13. Gunakan secukupnya Garam dan gula.
14. Sediakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
15. Diperlukan Bumbu Halus.
16. Diperlukan 250 gr Cabai Merah.
17. Siapkan 10 siung Bawang Merah.
18. Dibutuhkan 10 siung Bawang Putih.
19. Dibutuhkan 1 sdm Lada.
20. Sediakan 2 sdm Ketumbar.
21. Diperlukan 1/2 sdt Jinten bubuk.
22. Sediakan 4 buah Kemiri.
23. Gunakan 1 sdt Kunyit.

Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya! Sop buntut merupakan salah satu makanan yang populer dari beberapa makanan khas indonesia. Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui dan kemudian diolah lalu dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi bersama berbagai macam sayuran menjadikan sop buntut menjadi makanan yang.

Cara membuat Rendang Buntut Sapi Kacang Merah

1. Tumis semua bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas, jahe, bunga lawang, dan cengkeh. Oseng sekitar 2-3 menit sampai bau rempah mewangi..
2. Masukkan Buntut Sapi yang sudah dicuci bersih. Oseng sampai bumbu teraduk rata. Kemudian tutup panci, kecilkan api dan diamkan selama sekitar 10 menit..
3. Tuangkan santan encer, buat api sedang, dan aduk-aduk sampai mendidih selama 15 menit. Masukkan kacang merah, aduk merata. Tutup kembali panci sekitar 10 menit, tetap dengan api sedang..
4. Pastikan kuah mulai menyusut sekitar 1/2 dari sebelumnya. Kalau kuah sudah menyusut, masukkan santan kental. Aduk terus selama 10 menit..
5. Masukkan parutan kelapa perlahan sambil terus diaduk rata..
6. Kecilkan api dan diamkan masakan sekitar 10 menit. Aduk kembali sampai kuah mengental, sekitar 10 menit. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa..
7. Matikan api. Tutup panci dan diamkan selama 5 menit..
8. Siap dihidangkan...

Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Sop buntut sangat baik bagi kesehatan kita, karena banyak mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi. Sementara untuk kuahnya yang kaya dengan rempah akan membantu menghangatkan badan. Masih dilengkapi dengan wortel dan kentang yang baik untuk kesehatan pula.