Rendang Sapi Kacang Merah. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini saya berbagi resep rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara. Rendang Padang Online menyediakan Rendang Daging Sapi Campur Kacang Merah yang merupakan salah satu menu dari sekian banyak varian menu yang tersedia. Begini Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak hingga Resep Rendang Sapi Khas Padang.
Kacang merah membuat tekstur rendang jadi makin istimewa.
Masakan ini sebenarnya sama seperti rendang pada umumnya.
Hanya saja ditambahkan kacang merah di dalamnya.
Kamu dapat menyiapkan Rendang Sapi Kacang Merah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Sapi Kacang Merah!
Bahan Rendang Sapi Kacang Merah
- Siapkan 1/2 kg daging sapi (khas dalam daging sapi).
- Diperlukan santan dari 1/2 kelapa (bisa pakai sun kara ukuran 65 ml).
- Sediakan 1/4 kg kacang merah.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 15 buah cabe merah kriting.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 8 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 6 buah bawang putih.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 6 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 2 sendok teh ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sendok teh lada.
- Diperlukan 1/2 sendok teh jinten.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan 2 sendok teh kelapa yang sudah di sangrai.
- Gunakan Bahan Tambahan.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Kacang merah ini dapat membuat tekstur masakan rendang jadi semakin istimewa. Apalagi jika bumbunya yang gurih bersama dengan kacang merah Nah silahkan coba resep rendang daging sapi kacang merah tersebut, dijamin Anda dan keluarga akan suka. Jika suka pedas, bisa juga Anda. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa.
Langkah-langkah memasak Rendang Sapi Kacang Merah
- Ini yang di maksud dengan kelapa sangrai, cara pembuatannya bisa di lihat di youtube, tp di pasar di tempat bumbu2,biasa nya selalu ada.
- Pertama presto daging dan kacang merah selama kurang lebih 45 menit ( presto dengan api biasa, apabila sudah bunyi suara presto nya kecilkan api dengan api sedang, setelah setengah jam dengan api sedang, lalu kecilkan api smpai dengan 15 menit ini supaya daging dan kacang merah di presto tidak hancur, jadi ada tahap2an api yang mesti di mainin, itu tips dari aku ya bunda...
- Siapkan minyak dan tumis bumbu halus smpai wangi, tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, garam, kelapa sangrai, lalu masukan daging dan kacang merah yang sudah di presto, aduk2 smpai rata, kemudian tambahkan santan, masak sampai bumbu meresap dan air berkurang seperti contoh pada gambar ya bunda...selamat mencoba😁.
Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya! Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Sup kacang merah daging sapi ini bisa menjadi referensi dalam menyajikan menu makan untuk keluarga.
