Rendang Sapi Kaya Rempah. Variasi Resep Tongseng Sapi Empuk yang Kaya Akan Rempah. Tongseng adalah penganan khas Indonesia yang kaya rempah. Biasanya jadi hidangan favorit di hari raya utamanya Idul Adha.
Makanan terenak di dunia ini selain kaya rempah, bisa awet sampai berhari-hari lho.
Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu.
Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang bersama dengan teman Nah, bagi anda yang ingin mencoba menghidangkan sendiri sajian rendang daging sapi kalio yang sedap dan enak.
Sobat dapat memasak Rendang Sapi Kaya Rempah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Sapi Kaya Rempah!
Bahan-bahan Rendang Sapi Kaya Rempah
- Gunakan 1/2 kg Daging Sapi khusus Rendang.
- Gunakan 1 butir Kelapa Parut untuk Santan.
- Diperlukan 2 bungkus kecil Asam.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 7 bh Bawang Merah.
- Siapkan 5 bh Bawang Putih.
- Gunakan 1 bh Cabai Rawit / Sesuai Selera.
- Gunakan 2 ruas Jahe.
- Sediakan 2 ruas Kunyit.
- Sediakan 3 bh Kemiri Sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten Sangrai.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Sangrai.
- Siapkan 1/2 biji Pala.
- Dibutuhkan Bumbu Pelengkap :.
- Diperlukan 2 ruas Lengkuas Keprek.
- Sediakan 3 lbr Daun Salam.
- Gunakan 3 btg Serai.
- Siapkan 2 bh Kapulaga.
- Gunakan 3 bh Bunga Lawang.
- Siapkan 3 bh Cengkeh.
- Sediakan 1 sdt Merica Bubuk.
- Diperlukan 1 sachet Kaldu Sapi.
- Sediakan 1 balok Gula Merah Kecil.
- Diperlukan 1 genggam Kacang Merah (Optional).
Memasak rendang sapi perlu mengikuti langkah-langkah yang tepat agar menghasilkan cita rasa yang sempurna. Yuk, kita simak lima tips berikut ini! Rendang, bila dimasak dengan tepat maka cita rasanya akan sempurna dengan dagingnya yang empuk dan bumbunya yang kaya rempah. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah Bumbu sendiri sendiri di buat dari berbagai macam rempah yang kaya akan rasa, sebut saja santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai.
Cara membuat Rendang Sapi Kaya Rempah
- Siapkan Daging, cuci bersih dan potong2 berlawanan serat. Peras santan..
- Siapkan bahan2. Haluskan bumbu yang sudah dikelompokkan. Jangan lupa kemiri, jinten, dan ketumbar disangrai dulu..
- Larutkan asam dengan air secukupnya, saya remas2 sampai biji nya lepas..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, masukan sisa bahan : Daun Salam, Serai geprek, lengkuas, Kapulaga, Cengkeh, Bunga Lawang sampai harum. Masukkan air asam sambil disaring..
- Kemudian terakhir masukkan Daging, Kacang Merah, Santan, Gula Merah, 1 sachet Kaldu Sapi. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan terus masak sampai santan menyusut. Sesekali harus di aduk. Jangan lupa koreksi rasa, kalau kurang manis / asin tinggal ditambah Gula Pasir / garam..
- Tambah telur ayam kampung rebus setengah matang setelah santan mengental dan berat. Kalau suka agak kering, bisa dilanjutkan sampai agak kering, tapi harus cek tingkat empuk nya daging, takutnya malah hancur..
Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya Rendang adalah salah satu menu masakan yang kaya dengan rempah serta bercitarasa lezat yang khas. Indonesia yang kaya akan ragam jenis budaya, memiliki makanan khas yang menggunakan daging sapi sebagai bahan bakunya.
