Gulai Kikil Kacang Merah. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Pokak merupakan minuman yang terbuat dari gula merah, serai, jahe, kayu Kaldu kikil sangat mudah ditemui di Pulau Madura.
Masakan ini adalah semacam gulai dari otot kaki.
Mengonsumsi kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda.
Kalian dapat membuat Gulai Kikil Kacang Merah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kikil Kacang Merah yuk!
Bahan Gulai Kikil Kacang Merah
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 5 buah cabai merah besar.
- Gunakan 1 buah tomat merah besar.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Bahan lainnya.
- Gunakan 1/4 kg kikil, potong dadu.
- Siapkan 1/4 kg kacang merah.
- Gunakan 6 buah tahu kuning, potong dadu.
- Gunakan 1 buah labu siam.
- Diperlukan 2 batang serai, memarkan.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 bungkus santan instan.
- Gunakan 10 gelas air.
- Sediakan 3 sendok makan garam.
- Sediakan 2 sendok makan gula putih.
- Dibutuhkan 1 bungkus kaldu sapi bubuk.
Kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein dalam di dalam darah. Homosistein sendiri adalah salah satu zat pemicu penyakit jantung koroner. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. air untuk merebus secukupnya. Khasiat.co.id - Gulai kacang hijau merupakan salah satu jenis makanan yang berbahan dasar kacang hijau.
Cara membuat Gulai Kikil Kacang Merah
- Goreng tahu kuning hingga kering, sisihkan..
- Potong labu siam membentuk korek api, sisihkan..
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, daun salam dan lengkuas hingga matang..
- Tambahkan air, diamkan sebentar hingga air panas..
- Masukkan kacang merah dan kikil. Biarkan hingga kacang merah matang dan empuk..
- Masukkan tahu dan labu siam..
- Tambahkan santan, biarkan matang sambil diaduk..
- Cek rasa. Jika sudah pas, gulai siap disajikan. Selamat mencoba 😊.
Makanan ini sangat populer dalam dunia kuliner Proses pembuatan makanan ini sedikit rumit dengan bahan rempah-rempah yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, dan kayu manis. Bun mau tanya , kmren dapet kikil dri qurban, gmna caranya biar bisa empuk ya? Udh direbus berkali kali tapi ga bsa empuk juga, kalo pakek nanas atau soda kue bisa ga ya. Biasanya Ibu saya akan menambahkan kacang panjang dan kacang tholo, saya mengganti kacang tholo dengan kacang merah adzuki sisa membuat Tertarik dengan resep gulai sayuran lainnya? Silahkan klik link di bawah ini: Gulai Nangka dan Kacang Panjang a la My Mom Gulai Pakis a la My.
