Rendang Padang Kacang Merah. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Haii gaess. kali ini saya berbagi tips dan cara masak rendang padang kacang merah yaa. non MSG Rendang Padang masakan asli dari daerah sumatra barat.
Berhubung bikin rendang itu lama, bagi resepny dulu. 😊😉 Masaknya kalo udah niat hehehee.
Keluarga besar saya ada di bukittinggi.
Sebelumnya rendam kacang merah satu malam, lalu rebusnamun jangan hingga empuk.
Sobat dapat membuat Rendang Padang Kacang Merah hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Padang Kacang Merah yuk!
Bahan-bahan Rendang Padang Kacang Merah
- Sediakan 1 kg daging sapi (potong-potong ukuran sedang).
- Sediakan 1,5 butir kelapa (Santan Kental).
- Sediakan 3 sdm kelapa yang disangrai sampai coklat gelap.
- Diperlukan pelengkap.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan 2 batang serai (geprek).
- Diperlukan 3 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan bumbu basah.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 5 buah cabe kering (boleh tidak).
- Gunakan 15 buah cabe keriting segar.
- Siapkan 5 cabe rawit (boleh tidak).
- Dibutuhkan 6 siung bawah merah (diiris tipis untuk menumis).
- Gunakan bumbu kering.
- Sediakan 1/4 butir pala.
- Dibutuhkan 2 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 2 butir bunga lawang.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/4 sdt jintan.
- Diperlukan 1/4 sdt kas-kas (kalau tidak ada bisa skip).
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan Pelengkap : saya campur kacang merah (rebus setengah matang).
Kacang merah ini ditambahkan pada jam terakhir membuat rendang. Jadi jika kamu suka dengan rendang padang, di sini ada resep lengkap dan dijamin maknyus. Jadi nggak perlu lagi harus pergi ke warung. Resep Membuat Rendang Kacang Merah Asli Enak Rendang merupakan makanan yang namanya sudah sangat populer hampir.
Langkah-langkah memasak Rendang Padang Kacang Merah
- Sangrai bumbu kering terlebih dahulu dengan api kecil kemudian haluskan bumbu kering (saya menggunakan food processing supaya cepat). Secara terpisah juga haluskan bumbu basah (saya juga menggunakan food processing)..
- Tumis bawang merah yang telah diiris dengan api sedang, setelah harum masukkan bumbu basah, bumbu kering dan pelengkap, masak sampai harum menggunakan api sedang..
- Setelah harum masukkan daging menggunakan api kecil, setelah setengah matang masukkan kacang merah tadi. Masak sampai keduanya empuk mulai menggunakan api sedang..
- Setelah empuk tambahkan santan dan garam secukupnya, masak sampai asat dan air habis menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk dan dibalik agar tidak gosong..
- Setelah asat, matikan kompor dan siap untuk dihidangkan..
Rendang Ayam, Rendang Kampung, Rendang Kacang Merah atau Resep Rendang Telur. Selain terkenal dan mempunya banyak penggemar di Indonesia, Resep Rendang Padang yang Bahan bahan Resep Rendang Padang Spesial. Rendang Kacang Merah Padang. "Foto: Adrianus Adrianto. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Yuk simak cara membuatnya dengan resep rendang Padang berikut ini.
