Sambel goreng krecek kacang merah. Yuk, cek resep Sambal Goreng Krecek dengan kacang merah berikut ini dan langsung coba bikin di rumah! Siapa nih Endeusiast yang suka banget makan sambal krecek? Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya.
Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi.
Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg.
Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi kerupuk.
Teman-teman dapat menyiapkan Sambel goreng krecek kacang merah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel goreng krecek kacang merah yuk!
Bahan-bahan Sambel goreng krecek kacang merah
- Dibutuhkan 1/4 kg daging sengkel.
- Gunakan 1 bks (65 ml) Santan Kara.
- Siapkan 400 ml Air kaldu /air biasa.
- Gunakan 200 gr kacang merah basah.
- Diperlukan Bahan bumbu halus.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 12 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Gunakan Bahan tambahan penyedap.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt gula merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk sapi.
- Sediakan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan 1 Batang sereh.
Hidangan sambal goreng krecek biasanya dipadukan dengan bahan lain, misalnya tempe. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.
Cara memasak Sambel goreng krecek kacang merah
- Presto daging sengkel krg lebih 30menit, sisihkan. Kemudian rebus kacang merah dgn sdkt garam dan gula agar kacang ada rasanya, tiriskan. Terakhir rebus cabe merah agar warna masakan lebih cantik dan rasa lebih enak..
- Potong kasar bahan bumbu halus Dan kemudian haluskan dengan blender..
- Panas kan minyak, Tumis bumbu halus sampai keluar bau harum, kemudian masukkan Daun salam, Laos, Daun jeruk Dan sereh..
- Tambahkan sedikit air kaldu, Santan, garam,gula, kaldu bubuk, gula merah. Kemudian masukkan kacang merah. Tunggu mendidih baru tambahkan sisa air kaldu Dan daging nya. Terakhir masukkan krecek. Aduk sebentar kemudian sambal goreng siap Dihidangkan..
Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini. Langsung saja temukan resep sambal goreng krecek kacang tolo di web IndoTopInfo.com.
