Soup brunebun (kacang merah)seger. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita. Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya!
Kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein dalam di dalam darah.
Homosistein sendiri adalah salah satu zat pemicu penyakit jantung koroner.
Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Soup brunebun (kacang merah)seger hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soup brunebun (kacang merah)seger yuk!
Bahan Soup brunebun (kacang merah)seger
- Dibutuhkan 1/2 kg kentang.
- Siapkan 3 buah wortel ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1/4 kacang merah.
- Sediakan 600 gr tulang sapi (harus ada,ini yang bikin enak).
- Sediakan 100 gr lemak dan daging sapi (boleh skip).
- Dibutuhkan 1 bks royco sapi.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 10 butir lada.
- Diperlukan 3 siung bawang putih (geprek ajahh).
- Gunakan 1/2 buah pala.
- Dibutuhkan Bawang merah goreng (taburan).
- Sediakan Daun bawang dan seledri (taburan).
Yang ada inti kacang merah tu acik taburkan bijan. Yang takde inti ni acik cuma taburkan cheddar cheese dan sedikit gula pasir. Sup kacang merah daging sapi ini bisa menjadi referensi dalam menyajikan menu makan untuk keluarga. Di sini resep dan cara membuatnya.
Cara memasak Soup brunebun (kacang merah)seger
- Siapkan semua alat dan bahan..pastikan semuanya sudah komplit ya..
- Rebus air di panci kurleb 2liter..atau lebih juga boleh kalo suka kuah..masukkan kacang merah dan tulang sapi serta lemak dan dagingnya. Tunggu hingga kacang merah menjadi 1/2matang..
- Masukkan bawang putih geprek dan biarkan hingga harumnya tercium...masukkan bumbu lain seperti pala yang sudah diparut atau dihaluskan serta lada dan jangan lupa royco atau kaldu bubuk apa saja..jangan lupa untuk icip2👌.
- Jika bumbu sudah masuk semua dan baunya uenakkk...masukkan wortel dan kentang yang dipotong kotak atau sesuai selera ya. Tunggu hingga empuk.
- Terakhir masukkan bawang goreng dan daun bawang serta seledri..matikan api.
- Siap untuk disajikan..
Masukkan kacang merah, aduk rata, angkat, dan sajikan. (Foto: Ryan Muhjani/MBI/tabloidbintang.com). Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Kacang merah merupakan bahan pangan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain dapat diolah menjadi es, kacang merah juga bisa diolah menjadi sup.
