Resep: Sop senerek Kekinian

Sop senerek. Video Liputan Kuliner "Pemuja Selera" Episode "Sop Senerek" "Bu Atmo" Magelang. Karena itulah, saat ada yang mencari sop senerek di Magelang, tempat satu ini selalu jadi. Kuliner Khas Magelang - Sop Senerek?

Istilah sop senerek mungkin asing bagi Anda yang berasal dari luar Jawa Tengah. Sop senerek yang menjadi salah satu makanan khas Magelang satu ini sangat populer di era kolonial. Sop Senerek Pak Parto merupakan daya tarik kuliner sop senerek yang cukup legendaris di pusat kota Magelang. Kamu dapat menghidangkan Sop senerek hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop senerek!

Bahan-bahan Sop senerek

1. Sediakan 1 ikat bayam(rebus).
2. Siapkan 1 kg daging sapi.
3. Siapkan 4 bj wortel(potong).
4. Gunakan 1/4 kacang merah+seledri.
5. Sediakan Bumbu daging(di haluskan).
6. Sediakan 4 bj bawang merah.
7. Gunakan 4 bj bawang putih.
8. Dibutuhkan 1/2 st Lada.
9. Gunakan 1/2 St ketumbar.
10. Sediakan 11/2 bj gula merah.
11. Dibutuhkan Bumbu lain.
12. Siapkan 2 L daun salam.
13. Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas(geprek).
14. Diperlukan secukupnya Garam+kaldu sapi.
15. Sediakan Bumbu kuah.
16. Siapkan 2 bj bawang merah(geprek).
17. Gunakan 1/4 pala.
18. Sediakan secukupnya Gula+garam+kaldu sapi.
19. Gunakan Seledri +daun bawang.

Tahun bedirinya warung sop ini kurang diketahui namun yang pasti hampir. Bumbu sayur sop sederhana namun cita rasanya lumayan nikmat. Resep sayur sop dapat diterima oleh semua golongan masyarakat. Baik itu anak anak maupun orang tua dan bahkan saat anda sakit.

Langkah-langkah memasak Sop senerek

1. Cara memasak daging:tumis bumbu yg di haluskan sampai harum lalu masukan daun salam dan lengkuas.kemudian masukan air secukupnya biarkan mendidih lalu masukan daging biarkan daging sampai mpuk dan bumbu meresap.sesudah meresap lalu daging di goreng.setelah di goreng potong dadu.
2. Cara memasak kuah:masukan air kaldu daging tadi,lalu masukan bumbu kuah biarkan mendidih..
3. Cara penyajian:siapkan mangkok lalu masukan kacang merah yg telah di rebus,daging,bayam yg telah di rebus,kasih seledri dan bawang goreng.
4. Selamat menikmati 🍽.

Sop Senerek, masakan khas dari Magelang memang nggak banyak yang tahu. Sup ini sebenarnya adalah kuliner peninggalan masa penjajahan Kolonial Belanda dahulu, Sop Senerek berasal dari kata. Warung sop senerek Pak Parto juga menjual aneka lauk, mulai dari telur dadar, perkedel daging, tempe mendoan, bakwan goreng dan masih banyak lagi. Sop Senerek or Red kidney bean soup , traditional food soup from Magelang, Indonesia. Nggak hanya menyediakan sop senerek, Warung Makan Senerek Bu Atmo juga punya sajian lain seperti nasi brongkos, nasi pecel, dan nasi rames.