Resep: Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang Kekinian

Kumpulan Resep Masakan Terenak.

Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang. Saat dibukaa mata langsung tertuju dengan resepnya @mrstans yang Sop Senerek Khas Magelang. ini tidak asing bagi saya karena mama yang orang Magelang dulu sering banget buat sop ini. Kata Mama sayur ini bergizi banget dari si kacang merah dan tambah sedap kalau dikasih tetelan. Senerek atau kacang merah merupakan sebutan masyarakat Magelang terhadap hidangan yang satu ini.

Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang Sup senerek adalah makanan khas Magelang yang secara tampilan tak ada yang beda dengan sup pada umumnya di mana terdapat potongan daging ayam atau sapi dan irisan wortel. Bedanya, sup senerek mempunyai ciri khas pada penambahan bayam dan kacang merah. Kuliner khas Magelang ini identik dengan isian melimpah seperti kacang merah, bayam, wortel, seledri, daun bawang. Teman-teman dapat menghidangkan Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang!

Bahan Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang

  1. Gunakan 1/2 kg Daging sapi.
  2. Diperlukan 3 Wortel.
  3. Diperlukan 1/4 kg Kacang merah.
  4. Siapkan Merica.
  5. Diperlukan Pala.
  6. Diperlukan 2 butir Kemiri.
  7. Gunakan 3 butir Cengkeh.
  8. Sediakan 5 Bawang merah.
  9. Gunakan 4 Bawang putih.
  10. Gunakan Bayam.
  11. Siapkan secukupnya Garam.

Sop senerek juga dilengkapi bahan protein seperti irisan daging sapi atau ayam serta jeroan yang membuat kuah kaldu bening lebih nikmat. Baca juga: Sei Khas NTT Jadi Nominasi. Magelang punya sup istimewa dan legendaris warisan zaman Baca juga: Ini Dia Tiga Resep Olahan Ayam Betutu Khas Bali Mencicipi Soto Sasak Tulen Khas Sup senerek siap diangkat dan disajikan. Taburkan bawang merah goreng sebagai topping biar makin.

Cara membuat Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang

  1. Haluskan bawang, merica, pala, kemiri, tumis dengan minyak panas 2 sendok makan.
  2. Rebus daging sapi yg telah dipotong bersama kacang merah sampai empuk.
  3. Buang kotoran dari air rebusan daging sapi.
  4. Masukkan bumbu halus, wortel, menjelang matang masukkan bayam.
  5. Sajikan dengan condimen perkedel daging sapi..

Sup.atau dalam bahasa Jawa di sebut sop.adalah masakan berkuah yang terbuat dari kaldu daging, aneka sayur dll. Salah satu bahan sayur utama yang bisa di buat sup adalah kacang merah.salah satu sup berbahan utama kacang merah ini adalah. Pernah dengar makanan khas Magelang yang bernama Sup Senerek? Menurut kabar, sup ini dipengaruhi oleh kuliner dari masa kolonial Belanda. Yang membedakannya adalah tambahan kacang merah dan bayam.