Sayur Kacang Merah. Sayur Kacang Merah (Angeun Kacang khas Sunda). Kangen sm masakan ini, resep dari nenek dulu. Makannya sm tempe goreng pake kerupuk bulat putih.duh, bisa nambah nasi ini.
Cukup sekian yang dapat kami sampaikan tentang manfaat sayur kacang panjang merah untuk kesehatan.
Sayur khas Sunda yang endeusss punya.
Membawa manfaat dan kandungan nutrisi kacang merah yang luar biasa, sayur segar ini sangat baik untuk dikonsumsi.
Kawan-kawan dapat memasak Sayur Kacang Merah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Kacang Merah!
Bahan Sayur Kacang Merah
- Siapkan 250 gr, kacang merah.
- Sediakan 200 gr, iga sapi.
- Diperlukan 3 siung bawang merah, iris tipis.
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris tipis.
- Gunakan 2 biji kecil asam jawa.
- Dibutuhkan 1 buah kayu manis.
- Diperlukan 1 buah sereh.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong kecil.
Sayuran kacang merah merupakan kuliner makanan berkuah sama seperti sayur berkuah lainnya dan cukup sederhana dan praktis pembuatannya , namum menyehatkan diantaranya sayur asem. Sayur asam kacang merah yang hangat dan segar cocok disajikan saat musim hujan. Mudah membuatnya, cek resep lengkapnya di sini! Berikut resep dan cara membuat sayur kacang panjang kuah santan.
Cara memasak Sayur Kacang Merah
- Blansir iga, cuci bersih. Lalu masak sampai mendekati empuk. Masukkan kacang kemudian asam jawa, masak kacang dan daging sampai matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam, kayu manis sampai harum, angkat masukkan kedalam rebusan kacang.
- Masukkan bumbu, test rasa. Terakhir masukkan daun bawang, angkat dan sajikan..
Masukkan lengkuas dan daun salam, lalu aduk-aduk sebentar. Tambahkan gula merah, lalu masak hingga matang dan mengental. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Menikmati masakan sayur kacang merah khas sunda dan ditemani kerupuk memang serasa jadi orang Bandung Walaupun hanya sayur biasa namun kandugan gizinya cukup tinggi. Kacang merah adalah bahan pangan yang cukup sering ditemui sehari-hari.
