Resep: Sop Iga Kacang Merah / Sop Senerek yang Renyah!

Sop Iga Kacang Merah / Sop Senerek. Sop kacang merah tulang iga bumbu minimalis. Bisa dikonsumsi tanpa nasi karena sudah cukup lengkap kandungan gizinya, disajikan hangat lengkap dg sambal tomat dadakan. Dapur Jo @Rasamasa: Selain kacang merah segar, kita juga pakai kacang merah kering yang harus di-blender terlebih dahulu untuk membuat sup kental dan.

Selanjutnya ada Sop Senerek Bu Atmo yang masuk dalam jajaran kuliner legendaris Magelang. Pasalnya, tempat ini telah dirintis sejak tahun. KOMPAS.com - Sop senerek bukanlah sop biasa. Sobat dapat menghidangkan Sop Iga Kacang Merah / Sop Senerek hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Iga Kacang Merah / Sop Senerek yuk!

Bahan-bahan Sop Iga Kacang Merah / Sop Senerek

1. Sediakan 250 gr iga sapi.
2. Diperlukan 250 gr tulang muda.
3. Gunakan 1/2 ons kacang merah.
4. Gunakan 3 buah wortel.
5. Diperlukan 1/4 buah bawang bombay.
6. Dibutuhkan kayu manis.
7. Gunakan cengkeh.
8. Siapkan kapulaga.
9. Dibutuhkan tomat.
10. Diperlukan daun bawang.
11. Gunakan seledri.
12. Sediakan jahe.
13. Diperlukan daun salam.
14. Sediakan Bumbu Halus.
15. Gunakan 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 5 siung bawang merah (kecil kecil).
17. Siapkan 1/2 sdt pala.
18. Dibutuhkan Lada.

Kuliner khas Magelang ini identik dengan isian melimpah seperti kacang merah, bayam, wortel, seledri, daun bawang. Sop senerek juga dilengkapi bahan protein seperti irisan daging sapi atau ayam serta jeroan yang membuat kuah kaldu bening. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Salah satu resep masakan sayur sop yang paling populer dan digemari banyak orang adalah iga sop resep.

Cara membuat Sop Iga Kacang Merah / Sop Senerek

1. Siapkan bumbu dan bahan. Bumbu halus di belender boleh, di uleg boleh. Kacang merahnya di rendem dulu soalnya kacang merahnya kering. Bawang bombay nya di sesuai selera. Iga sama tulang mudanya di cuci bersih..
2. Rebus iga dan tulang muda sampai mendidih lalu buang airnya. Rebus lagi iga dan tulang muda dengan jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan daun salam secukupnya. Rebus sampai empuk (kalau punya panci presto bisa pake itu biar lebih cepet). Di panci lainnya rebus kacang merah secara terpisah sampai empuk juga..
3. Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum. Lalu campurkan ke panci rebusan daging. Masukan wortel, kacang merah, daun bawang, daun seledri dan tomat..
4. Sop senerek siap di santap. Biar lebih mantul jangan lupa kasih taburan bawang goreng di atasnya 😁 Selamat mencoba! Bumbu bisa pilih di halusin atau di iris aja buat tampilan kuahnya yaa 😁😁😁.

Keluarga kami termasuk anak anak pun sangat menyukai resep masakan ini, terutama yang segar. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Salah satu hidangan paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan bertemankan nasi hangat atau ketupat dan dinikmati bersama dengn emping melinjo atau kerupuk yang kriuk. Sop senerek magelang, bagi pecinta makanan berkuah, sajian sop kacang merah ini patut dipertimbangkan. Sop senerek yang menjadi salah satu makanan khas Magelang satu ini sangat populer di era kolonial.