Kaldu Daging Sapi MPASI. Hi bunda, Kali ini saya mau berbagi mengenai cara membuat kaldu daging sapi dengan menggunakan slow cooker. Bumbu yang saya pakai itu gampang banget dan ga. Fungsi kaldu antara lain pembangkit selera makan, menambah nilai gizi, penetral rasa pada lidah karena kaldu memberikan rasa gurih.
Daging sapi boleh dikenalkan dalam bentuk kaldu karena daging sapi sangat kaya akan zat besi, lebih mudah dicerna tubuh dan rasanya gurih jika sudah menjadi kaldu.
Sekali memasak, tentu kaldu tidak bisa langsung habis dikonsumsi bayi.
Gambar Kaldu Sehat Campuran MPASI Untuk Bayi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Kaldu Daging Sapi MPASI hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kaldu Daging Sapi MPASI!
Bahan Kaldu Daging Sapi MPASI
- Gunakan 200 gr daging sapi has dalam iris kotak kecil @2cm.
- Gunakan 2 buah wortel kecil (iris kotak2 @2-3 cm).
- Dibutuhkan 3 buah jagung muda /putren (belah 2 /4).
- Diperlukan 2 batang daun bawang (ambil bagian putih, potong @3-4cm).
- Sediakan 1-2 siung bawang merah (dibelah 2).
- Sediakan 2 siung bawang putih (diulek/geprek).
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay sedang (iris kasar).
- Diperlukan 1 batang daun sop.
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat Bandung.
- Dibutuhkan 2 cm jahe digeprek.
- Diperlukan 1 liter air matang.
- Gunakan Sayur : sawi putih/ kubis/ buncis dapat ditambahkan di akhir.
Definisi pengertian kaldu menurut ensiklopedia bebas situs Wikipedia. Kaldu adalah sari dari tulang, daging atau sayuran yang direbus Setelah itu saring seluruh bahan dan ambil kaldu sapi yang dapat digunakan sebagai campuran resep MPASI. Kaldu sapi ini terkadang dibuat dari daging sapi atau tulang sapi atau bahkan dari perpaduan keduanya. Pembuatan kaldu ini berasal dari bahan masing-masing sesuai namanya.
Langkah-langkah membuat Kaldu Daging Sapi MPASI
- Daging sapi dicuci bersih, blansir dalam air mendidih 5 menit. Saring lalu buang air sisa blansir.
- Dalam pot sup, masukkan 1 liter air, bila sdh mli bergelembung kecil masukkan daging sapi yg sdh d blansir.
- Setelah air mendidih masukkan : wortel, putren, jahe, bawang putih merah bombay, daun bawang.
- Masak dengan api cenderung kecil, sampai air tampak susut dan berubah warna.
- Masukkan tomat, biarkan mendidih pelan selama 20-25 menit, 5 menit terakhir masukkan daun sop.
- Hasil sekitar 600-700 cc kaldu, dinginkan dan bs disimpan d freezer.
- Setelah kaldu pertama disaring utk stok mpasi. Maka sisa daging dan sayur tadi bisa dikonsumsi keluarga, cukup tambahkan air lagi 1-1,5 liter didihkan lagi dan tambah gula garam merica/ penyedap..
- .
Kaldu seafood ini memang belum seterkenal kaldu ayam atau daging, tetapi rasanya tidak perlu diragukan. Daging sapi dapat memberikan asupan zat besi bagi si Kecil. Mama bisa membuat menu MPASI berbahan daging sapi dengan resep MPASI ini. Tahu nggak sih Mams, dalam pemberian MPASI kaldu seringkali digunakan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si kecil loh! Ini dikarenakan banyak sumber protein hewani seperti daging ayam, sapi atau ikan yang diperlukan si kecil dalam masa pertumbuhannya.
