Kaldu Sapi (MpAsi). Lihat juga resep Kaldu sapi MPASI enak lainnya! Tujuan pemberian MPASI adalah untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya, yang tak lagi bisa hanya dipenuhi dari ASI atau susu formula. Untuk itu, Bunda harus memilih bahan yang tepat agar dapat.
Salah satu bahan makanan yang sangat dibutuhkan saat si Kecil mulai masuk masa MPASI adalah kaldu ayam, Ma.
Meski di supermarket Mama bisa menemui kaldu ayam instan, namun tetap yang terbaik adalah buatan Mama sendiri.
Berikut adalah cara mudah membuat kaldu ayam tanpa tambahan gula garam dan zat pengawet lainnya Ma.
Sobat dapat menyiapkan Kaldu Sapi (MpAsi) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kaldu Sapi (MpAsi) yuk!
Bahan-bahan Kaldu Sapi (MpAsi)
- Diperlukan 4 potong Iga Sapi.
- Dibutuhkan 5 buah Bawang Putih (geprek).
- Sediakan 5 buah Bawang Merah.
- Gunakan 1 buah Wortel.
- Gunakan 1 tangkai Daun Bawang.
- Siapkan 1 tangkai Seledri.
Kaldu seringkali digunakan dalam MPASI untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sikecil. Banyak sumber protein hewani yang diperlukan sikecil namun tidak dapat dikonsumsi secara langsung seperti daging ayam, sapi atau ikan. Pasalnya, kaldu ini tidak mengandung MSG, gula, garam, maupun pengawet. Jadi, kaldu ini benar-benar aman untuk MPASI.
Langkah-langkah memasak Kaldu Sapi (MpAsi)
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan Iga Sapi. Rebus sampai air mendidih lagi. Tunggu 20 menit, lalu buang airnya. * Membuang air rebusan pertama supaya tidak berlemak dan kaldu menjadi bening/bersih.
- Isi air baru ke panci, kira-kira sampai Iganya terendam semua. Rebus sampai mendidih dengan api besar, tunggu kurang lebih 20 menit, lalu masukkan wortel, duo bawang, seledri dan daun bawang..
- Setelah mendidih, kecilkan api. Tutup pancinya, terus rebus sampai kurang lebih 1 jam/sampai airnya berkurang..
- Setelah airnya berkurang, matikan api. Saring airnya dan biarkan hingga dingin suhu ruangan. Kaldu siap digunakan...
- Apabila tidak langsung digunakan, tuang air kaldu ke Ice Cube/plastik es mambo, sesuaikan banyaknya untuk 1x masak. Masukkan ke freezer. Dapat disimpan selama kurang lebih 1 minggu..
- Sayuran dan daging yg menempel di iga bisa digunakan untuk campuran bubur. Jadi jangan dibuang ya... :).
Koala menyediakan sejumlah pilihan kaldu instan, mulai dari kaldu ayam, kaldu sapi, kaldu tuna, dan kaldu salmon. Lihat juga resep Kaldu sapi mpasi homemade slowcooker enak lainnya. "Kaldu bikin rasa lebih gurih jadi bikin anak mau makan," ungkap dr. Titis saat live instagram bersama IDAI, @IDAI_IG beberapa waktu lalu. Titis menjelaskan di dalam kaldu ayam atau kaldu sapi. Resep Menggunakan Kaldu MPASI. sumber gambar : happyveggiekitchen.com.
